Salmonicultura en Chile

De Wikipedia, la enciclopedia libre
Saltar a: navegación, búsqueda

La salmonicultura en una de las actividades industriales más importantes de Chile, siendo además uno de los productores más grandes del mundo, con aproximadamente un 38% de la producción mundial para el año 2005, con 614 mil toneladas, ubicado por detrás de Noruega.[1]

Historia[editar]

En Chile fue a principios del siglo XX que comenzó a introducirse la producción de una especie de trucha en el sur del país, en la Localidad de Rio Blanco, pero recién en los años 80 comenzó a masificarse la introducción y cría de ciertas especies de peces.

En Chile, el Instituto de Fomento Pesquero (IFOP) introdujo entre 1850 y 1920 el salmón coho, y en 1973 logró introducir técnicas de cultivo traídas desde el extranjero. En 1974 comenzó en la Isla Grande de Chiloé la producción del salmón con ovas importadas, por la Unión Carbide de origen estadounidense y su filial. Con el paso de los años comenzaron a aparecer empresas de origen chileno, como por ejemplo Lago Llanquihue Ltda., que comenzó con el cultivo de truchas.[2]

Actualidad[editar]

En la actualidad el desarrollo de la salmonicultura se ha expandido desde la Región de Los Ríos al sur, y su acelerado crecimiento industrial se aprecia al comparar las cifras de producción, a principio de los años ochenta llegó a 80 toneladas, en 1984 sumó 500 y cuatro años más tarde alcanzó las 5500 tons, para el 2005 llegar a las 614 mil toneladas.

Especies en producción[editar]

Salmón del Pacífico o Coho.

Oncorhynchus kisutch o salmón Coho: El cultivo en jaulas en el mar de salmón plateado se viene realizando desde hace casi medio siglo, aunque con escasa producción hasta 1980, fecha a partir de la cual se establcieron en el sur de Chile una gran cantidad de granjas con jaulas marinas, país que en el 2004 producía más de 100.000 toneladas, lo que representa cerca del 90% de la producción mundial de esta especie. Actualmente (2011) se encuentra en prueba el uso de jaulas de cobre,(el cual tiene un comprobado uso antibactericida y antimicrobiano) con el objetivo de proteger los ejemplares de enfermedades y plagas, lo que podría tener resultados positivos a principios de 2012 con las primeras cosechas.

Referencias[editar]