Salchicha china
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La salchicha china (denominado en chino tradicional: 臘腸 o 膶腸 en chino simplificado: 腊肠 o 膶肠) es un término genérico empleado a las diferentes tipos de salchichas elaboradas en China.
[editar] Tipos
Existen una gran variedad de salchichas que van desde las grasientas a las que poseen un alto contenido cárnico, existen las que se hacen de carne de cerdo picado de algunas de sus vísceras, hasta las que se hacen de carne de pato o pollo. Tradicionalmente se distinguen de dos tipos.

