Pan de cardamomo
El pan de cardamomo es un tipo de pan condimentado con cardamomo. Este pan dulce, que suele hornearse por hogazas o en un molde de pastel bundt, se cubre con nueces picadas y glaseado de vainilla, necesitando habitualmente cerca de un día para prepararse. Cuando la masa ha subido, puede trenzarse para hacerlo más decorativo y festivo.
El pan y los bollos de cardamomo (en finés pulla o nisu; en sueco kardemummabröd y kardemummabullar) suelen comerse en Finlandia y Suecia. El pan de cardamomo se considera un plato tradicional entre los sueco-americanos.[1][2][3] Los bollos de cardamomo se comen con café o té.
El cardamomo[4] es una especia que se usa en varios países nórdicos para pasteles y galletas, incluyendo dulces tradicionales navideños en Suecia.[5]
Véase también
Notas
- ↑ Anne Gillespie Lewis (2004). "cardamom+bread" Swedes in Minnesota. Minnesota Historical Society Press. p. 1. ISBN 9780873514781.
- ↑ Anne R. Kaplan, Marjorie A. Hoover, Willard Burgess Moore (1986). The Minnesota ethnic food book. Minnesota Historical Society Press. p. 133. ISBN 9780873511988.
- ↑ Bill Semion (2007). Fun with the Family Michigan, 6th: Hundreds of Ideas for Day Trips with the Kids. Family & Relationships. Globe Pequot Press. p. 288. ISBN 9780762743957.
- ↑ «Julens alla dofter» (en sueco). Archivado desde el original el 16 de diciembre de 2008.
- ↑ «Jules kryddor doftar gott och kurerar mage saväl som näsdropp» (en sueco). Archivado desde el original el 6 de julio de 2011.
Enlaces externos
- Receta de pan de cardamomo (inglés)
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