Myrciaria dubia

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Camu-camu
Camu-camu.JPG
Camu-camu
Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Myrtales
Familia: Myrtaceae
Subfamilia: Myrtoideae
Tribu: Myrteae
Género: Myrciaria
Especie: M. dubia
(Kunth) McVaugh
Semillas secas de camu-camu

Myrciaria dubia, llamado comúnmente camu-camu, es un arbusto nativo de la Amazonía (Colombia, Perú y Brasil), que crece en forma silvestre en los suelos aluviales inundados durante la época de lluvias. Se encuentra principalmente a lo largo de los ríos Putumayo, Ucayali y Amazonas y sus afluentes, en el sector ubicado entre las localidades de Pucallpa (sobre el río Ucayali) y Pebas (sobre el río Amazonas). Puede llegar a medir hasta 8 m de altura. Se cultiva como frutal, apreciándose su fruto por el alto contenido en vitamina C.

Composición[editar]

Los frutos de esta planta contienen una excepcional concentración de vitamina C, hasta hace poco se sabía que posee al menos 16 veces más que la pulpa de naranja, pero en una reciente exploración al Amazonas se descubrieron ejemplares que presentan entre 3000 a 6000 mg de ácido ascórbico cada 100 g de pulpa, es decir, entre 57 y 114 veces más concentración que la naranja, [1] siendo de un excepcional valor nutritivo y medicinal.

Contenido por cada 100 g de la parte comestible[editar]

  • Proteínas 0,4 g
  • Carbohidratos 5,9 g
  • Fécula 0,44 g
  • Azúcar 1.28 g
  • Fibra alimenticia 1,1 g
  • Aceite 0,2 g
  • Calcio 15,7 mg
  • Cobre 0,2
  • Hierro 0,53
  • Magnesio 12,4 mg
  • Manganeso 2,1
  • Potassio 83,9
  • Sodio 11,1 mg
  • Zinc 0,2
  • Ácido ascórbico L, entre 1882-2280 mg[2]

Propiedades terapéuticas[editar]

Antigripal, laxante, y ayuda a contrarestar la influenza A(H1N1)

Uso[editar]

Debido a la elevada concentración de ácido ascórbico el "camu camu" es considerado como frutal nativo de primer orden para la agroindustria. Sin embargo, hay una alta variabilidad genética que origina una enorme y heterogénea calidad en cuanto al contenido de ácido ascórbico.

En estudios recientes se ha determinado que la cáscara del fruto maduro tiene una buena concentración del pigmento antocianina apropiado para la fabricación de los colorantes.

Su corteza y su tallo consumidos en infusión representan un excelente remedio para la diabetes.

Presentación[editar]

  • Camu Camu en polvo (Vitamina C)
  • Néctar de Camu Camu
  • Mermelada de Camu Camu
  • Refrescos
  • Helados
  • Yogur
  • Bon Ice

Sinonimia[editar]

  • Eugenia divaricata Benth., J. Bot. (Hooker) 2: 319 (1840).
  • Myrciaria divaricata (Benth.) O.Berg, Linnaea 27: 334 (1856).
  • Myrciaria phillyraeoides O.Berg, Linnaea 27: 326 (1856).
  • Myrtus phillyraeoides (O.Berg) Willd. ex O.Berg, Linnaea 27: 326 (1856).
  • Myrciaria lanceolata O.Berg in C.F.P.von Martius & auct. suc. (eds.), Fl. Bras. 14(1): 363 (1857).
  • Myrciaria lanceolata var. angustifolia O.Berg in C.F.P.von Martius & auct. suc. (eds.), Fl. Bras. 14(1): 363 (1857).

Referencias[editar]

  1. «Camu Camu: ¿la fruta más sana del mundo?». 3º Simposio internacional de Guayaba y otros myrtaceae.
  2. «Nutritional compositions and health promoting phytochemicals of camu-camu (Myrciaria dubia) fruit: A review». Food Research International 44 (7):  pp. 1728-32. 2011 Aug. doi:10.1016/j.foodres.2011.03.045.