Isoleucina
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Isoleucina
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| Nombre (IUPAC) sistemático | |||
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| Ácido 2-amino-3-metilpentanoico | |||
| General | |||
| Otros nombres | Ácido 2-amino-3-metilpentanoico | ||
| Símbolo | Ile, I | ||
| Fórmula molecular | C6H13NO2 | ||
| Identificadores | |||
| Número CAS | 73-32-5 | ||
| PubChem | |||
| Propiedades físicas | |||
| Densidad | 1.700 kg/m3; 1.7 g/cm3 | ||
| Masa molar | 131,17 g/mol | ||
| Punto de fusión | 557 K (283,85 °C) | ||
| Propiedades químicas | |||
| Acidez (pKa) | 2,26; 9,60 | ||
| Bioquímica | |||
| Familia | Aminoácido | ||
| Esencial | Sí | ||
| Codón | AUU, AUC, AUA | ||
| Punto isoeléctrico (pH) | 6,02 | ||
| Valores en el SI y en condiciones normales (0 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. Exenciones y referencias |
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La isoleucina (abreviada Ile o I)[1] es uno de los aminoácidos naturales más comunes, además de ser uno de los aminoácidos esenciales para el ser humano (el organismo no lo puede sintetizar).
Su composición química es idéntica a la de la leucina, pero la colocación de sus átomos es ligeramente diferente, dando lugar a propiedades diferentes; su cadena lateral es no polar (por tanto hidrofobica), un grupo sec-butilo (1-metilpropilo).
Contenido |
[editar] Biosíntesis
Siendo esencial a nuestro cuerpo, ya que no lo podemos sintetizar en cantidades viables, debe ser digerido como un componente proteínas. En plantas y microorganismos, es sintetizado por una vía de varios pasos, comenzando por el ácido pivúrico y α-cetoglutarato. Las enzimas involucradas en su biosíntesis incluyen:[2]
- Acetolactato sintasa (también conocido como Ácido Acetohidroxi Sintetasa)
- Dihidroxi-ácido deshidratasa
- Valina aminotransferasa
[editar] Catabolismo
Isoleucina es un aminoácido tanto glucogénico como cetogénico. Después de una transaminación con α-cetoglutarato, el esqueleto de carbón puede ser convertido en Succinil CoA, y entregado al ciclo del ácido tricarboxílico para oxidación o conversión en Oxaloacetato para la glucogénesis. También puede ser convertido en Acetil CoA y entregado al ciclo del ácido tricarboxilico al condensarse con Oxaloacetato para formar Citrato. En mamíferos, Acetil CoA no puede ser revertido a un carbohidrato pero puede ser usado para sintetizar cuerpos cetónicos o ácidos grasos, por lo que es cetógeno.
[editar] Fuentes de isoleucina
A pesar de que no es producido en animales, estos lo tienen almacenado en altas cantidades; estas comidas incluyen huevos, proteínas de soya, algas marinas, pavo, pollo, cordero, queso, pescado y kiwicha.[3]
[editar] Véase también
[editar] Enlace externo
[editar] Referencias
- ↑ IUPAC-IUBMB Joint Commission on Biochemical Nomenclature. "Nomenclature and Symbolism for Amino Acids and Peptides". Recommendations on Organic & Biochemical Nomenclature, Symbols & Terminology etc. Retrieved 2007-05-17.
- ↑ Nelson, D. L.; Cox, M. M. "Lehninger, Principles of Biochemistry" 3rd Ed. Worth Publishing: New York, 2000. ISBN 1-57259-153-6.
- ↑ List is in order of highest to lowest of per 200 Calorie serving of the food, not volume or weight.
