Heterobasidiomycetes

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Heterobasidiomycetes
Tremella closeup.jpg
Un hongo gelatinoso Tremella cf. fuciformis
Clasificación científica
Reino: Fungi
División: Basidiomycota
Subdivisión: Hymenomycotina
Clase: Heterobasidiomycetes
Órdenes

La clase Heterobasidiomycetes, u hongos gelatinosos, es un grupo parafilético de varios órdenes: Tremellales, Auriculariales y Dacrymycetales.[1] Estos hongos se denominan así debido a sus cuerpos fructíferos arborescentes e irregulares de consistencia gelatinosa. Al secarse endurecen, y vuelven a su estado original al rehidratarse.

Muchos hongos gelatinosos son comestibles incluso crudos, y raramente son venenosos. La mayoría de las especies del grupo no gozan de reconocimiento en la gastronomía occidental, al carecer de textura o sabor destacables, pero algunas especies, como Tremella fuciformis, son muy apreciados en la cocina vegetariana.

Lista de gelatinosos[editar]

Referencias[editar]

  1. J. Deacon. 2005. Jelly Fungi from "Fungal Biology", Blackwell Publishing
  2. C. Michael Hogan. 2008. Witch's Butter: Tremella mesenterica, GlobalTwitcher.com, ed. N. Stromberg

Véase también[editar]

Enlaces externos[editar]