Guasacaca

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La guasacaca es la salsa autóctona por excelencia de la gastronomía de Venezuela.[1]

Características[editar]

  • Está compuesta principalmente por:
    • Aguacate
    • Cebolla
    • Ajo
    • Perejil
    • Pimiento verde
    • Cilantro
    • Vinagre
    • Aceite
    • Sal
    • Pimienta
  • Generalmente todo esto suele ser licuado, si bien existen algunas variantes donde todo es picado finamente.
  • Comparte ciertas características del guacamole mexicano.
  • En algunos casos se puede poner ají para darle un toque picante.

[2]

Usos[editar]

Se suele emplear en:

Incluso, se puede también emplear en perros calientes.

Referencias[editar]