Fischbrötchen
| Fischbrötchen | ||
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| Fischbrötchen | ||
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| Tipo | Sándwich | |
| Consumo | ||
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Pan, pescado, cebolla | |
El Fischbrötchen o Fischsemmel (literalmente, bollo de pescado) es un tipo de sandwich de origen alemán elaborado con panecillos, pescado y cebollas, en ocasiones aderezado con salsa remoulade y con agregado de pepinillos. Es común en el Norte de Alemania, debido a la proximidad de la región con los mares del Norte y Báltico.
La Feria de Hannover fue inicialmente conocida como "Feria del Fischbrötchen" ya que los invitados eran agasajados con aperitivos de este sándwich en su inauguración en 1947.[1] La revista Time lo eligió como uno de los 13 mejores sándwiches del mundo.[2]
Características[editar]
La preparación más común es con arenque encurtido o marinado. Otras variedades pueden llevar arenque frito, rollmops, sardinas, salmón, caballa y otras variedades de pescado, frito o en forma de hamburguesas. En ocasiones pueden utilizarse camarones.
El Fischbrötchen suele servirse en locales de comida rápida o para llevar,[3] así como en locales cercanos a la costa donde se preparan con pescado fresco.[4]
Véase también[editar]
Enlaces externos[editar]
Notas[editar]
- Esta obra contiene una traducción derivada de «Fischbrötchen» de Wikipedia en inglés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.
Referencias[editar]
- ↑ «Am Anfang war das Fischbrötchen». Die Welt (en alemán). 12 de abril de 2005. Consultado el 8 de enero de 2015.
- ↑ «The 13 Most Amazing Sandwiches the World Has to Offer». Time (en inglés). Consultado el 8 de enero de 2015.
- ↑ «German Food». Fishing for Heart Health (en inglés). Consultado el 8 de enero de 2015.
- ↑ Walker, Neville; Stewart, James; Christian, Williams. The Rough Guide to Germany (en inglés). Consultado el 8 de enero de 2015.
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Datos: Q683080
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