Fagopyrum
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| Fagopyrum | |
|---|---|
 Fagopyrum esculentum |
|
| Clasificación científica | |
| Reino: | Plantae |
| División: | Magnoliophyta |
| Clase: | Magnoliopsida |
| Orden: | Caryophyllales |
| Familia: | Polygonaceae |
| Género: | Fagopyrum Mill. |
| Especies | |
El género Fagopyrum en la familia de las plantas con flores Polygonaceae; incluye a dos importantes cultivos, el Fagopyrum esculentum (conocido como "alforfón" o "trigo sarraceno"), y el Fagopyrum tataricum. Tienen similares usos, y están clasificados como pseudocereales, i.e. son usados de la misma manera que los cereales pero no pertenecen a los pastos familia Gramineae.
El Dr. David P. Miller, de la Universidad de San Diego preparó un escrito sobre el uso correcto del fagopyrum, su título, El Fagopyrm No es Malo.
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