Pseudocereal
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Los pseudocereales son plantas de hoja ancha (no gramíneas), que son usadas de la misma manera que los cereales (los verdaderos cereales son pastos).
Su semilla puede ser molida a harina, y así utilizada. Ejemplos de pseudocereales son amaranto: kiwicha, huautli, Amaranthus hypochondriacus; quinoa, Fagopyrum.[1]
[editar] Pseudocereales
[editar] Notas
- ↑ «Glossary of Agricultural Production, Programs and Policy». University of Arkansas Division of Agriculture. Consultado el 31 de diciembre de 2006.
