Esterasa

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Una esterasa es una hidrolasa que rompe enlaces éster en los correspondientes alcoholes y ácidos por medio de una reacción química en la cual se utiliza una molécula de agua, es decir por medio de una hidrólisis.

Existen un amplio rango de esterasas que difieren en su especificidad de sustrato, en su estructura proteica y en su función biológica.

Clasificación EC de algunas de las principales esterasas

Acetilesterasas

Tioéster hidrolasas

Monoéster fosfórico hidrolasas

Exonucleasas

Endonucleasa

Véase también

Enlaces externos