Olot

Olot
municipio de Cataluña y ciudad
Bandera Escudo
País	España
• Com. autónoma	Cataluña
• Provincia	Gerona
• Comarca	La Garrotxa
Ubicación	42°10′56″N 2°29′20″E
• Altitud	443,4 m
Superficie	29,1 km²
Núcleos de población	3
Población	37 975 hab. (2023)
• Densidad	1130,69 hab./km²
Gentilicio	Olotí / olotina / olotins
Código postal	17800
Alcalde (2007)	Lluís Sacrest Villegas (PSC)
Fiesta mayor	Fiestas del Tura
Patrón	Mare de Déu del Tura y Esteban
Sitio web	http://www.olot.cat/

Olot es un municipio de Cataluña, España. Situado en la provincia de Gerona, capital de la comarca de La Garrotxa especialmente conocida por sus lugares de interés natural; no en vano todo su término municipal se encuentra dentro del Parque Natural de la Zona Volcánica de la Garrocha. Los volcanes más conocidos y visitados son el de Santa Margarida, Croscat y el Volcán Montsacopa también conocido como San Francisco.

El croscat es famoso debido a que el terreno está "cortado" y se pueden apreciar perfectamente los estratos geológicos), encontrándose a su pie el Jardín Botánico de Vegetación Natural Olotina.

También despierta un gran interés la "Fageda d'en Jordà", un inmenso bosque de hayas exquisito para perderse y pasear, tanto a pie como en bicicleta, a caballo o en carruaje.

Cabe mencionar el arte y la industria de estatuaria cristiana que desde el siglo XIX se estableció por toda la ciudad, siendo el maximo representante el Arte Cristiano, fundado por Marià Vayreda y existente hoy día, donde trabajaron los notables escultores Miquel Blay y Josep Clarà.

Uno de los ases turísticos de Olot es su cocina, la llamada "cocina volcánica". Una de sus mejores y más conocidas recetas son Patates d'Olot (Patatas de Olot).

Gastronomia

La carne a la brasa es la reina de la mesa en La Garrotxa. La cocina volcánica es la denominación que han adoptado muchos restaurantes de la zona para nombrar sus especialidades gastronómicas. Entre los ingredientes de la zona podemos degustar productos más genéricos como la carne de cerdo o las patatas a la brasa, pero son sin duda los productos autóctonos como las judías blancas de Santa Pau, acompañadas de una deliciosa butifarra, o el jabalí, los que han dado fama a las especialidades culinarias de la zona volcánica.

Los amantes de la buena mesa no quedarán decepcionados con las especialidades volcánicas, donde se incluyen otros deliciosos ingredientes como las setas, muy abundantes en toda la comarca, y las trufas, muy codiciadas y caras. Otros productos como las castañas o el maíz, son elementos indispensables en los menús de los restaurantes de La Garrotxa, tanto en especialidades dulces como saldas. Esta misma combinación la ofrecen las famosas coques de llardons (cocas de tocineta) de Olot.

Restaurantes de Interes

Cal Enric (Castellnou de Bianya) La Deu (Olot) Les Cols (Olot) La Moixina (Olot) Cal Fesol (Santa Pau) Can Xel (Santa Pau) El Portal del mar (Santa Pau) Pont Vell (Besalú).

Sindicatos locales

• Confederació Nacional del Treball (CNT)
• Comisiones Obreras (CC.OO)
• Unión General de los Trabajadores (UGT)

Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga una galería multimedia sobre Olot.
• Página web del Ayuntamiento de Olot
• Información de la Generalidad de Cataluña (en catalán)
• Información del Instituto de Estadística de Cataluña (en catalán)
• Página web del sindicato CNT en Olot (en catalán)
• Mapa de Olot