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El agua (del latín aqua) es una sustancia cuya molécula está compuesta por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno (H2O) unidos por un enlace covalente…157 kB (17 077 palabras) - 22:37 6 may 2024
La leche (del latín: lac) es una secreción nutritiva de color blanquecino opaco producida por las células secretoras de las glándulas mamarias de los mamíferos…114 kB (13 147 palabras) - 19:52 17 abr 2024
La sal común o sal de mesa, conocida popularmente como sal es un tipo de sal denominada cloruro sódico (o cloruro de sodio), cuya fórmula química es NaCl…93 kB (12 934 palabras) - 12:46 4 abr 2024
El aceite de oliva es un aceite vegetal de uso principalmente culinario. Se obtiene del fruto del olivo (Olea europaea), denominado oliva o aceituna.[1]…103 kB (12 179 palabras) - 21:46 18 abr 2024
La harina (término proveniente del desusado farina, y este del latín farīna,[1] que a su vez proviene de far y de farris, nombre antiguo del farro) es…19 kB (2305 palabras) - 18:16 26 ene 2024- Las especias (del latín tardío species)[1] son sustancias vegetales aromáticas que sirven de condimentos,[1] es decir, que se usan para dar buen sabor…52 kB (4843 palabras) - 18:53 12 mar 2024
La mantequilla (conocida como manteca en algunos países del Cono Sur) es una emulsión más o menos sólida considerada apta para consumo humano, producto…20 kB (2423 palabras) - 22:51 1 abr 2024
El yogur (también escrito como yogurt, yoghourt, yogourt, yoghurt)[nota 1] es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación de la leche[3] por…19 kB (2253 palabras) - 21:13 18 abr 2024
La mermelada (del portugués marmelada)[1] es una conserva de fruta cocida en azúcar.[2] Su composición y preparación es muy parecida a la confitura,[3][4]…9 kB (1078 palabras) - 12:28 16 abr 2024- La fibra alimentaria se puede definir como la parte comestible de las plantas que resiste la digestión y absorción en el intestino delgado humano y que…29 kB (3854 palabras) - 05:59 18 mar 2024
La mostaza (también llamada «jenable» y «jenabe») hace referencia generalmente al condimento envasado con apariencia externa pastosa y de sabor agridulce…19 kB (2504 palabras) - 19:49 12 mar 2024
Un caldo es, en gastronomía, un líquido que resulta tras hervir en agua uno o varios ingredientes, por regla general carnes, pescados o vegetales (es decir…11 kB (1545 palabras) - 17:40 7 feb 2024
La crema, nata o gordura de leche es una sustancia de consistencia grasa y color marfil (blanca amarillenta, también llamado color crema) que se encuentra…12 kB (1599 palabras) - 14:06 24 ene 2024
El zumo o jugo de frutas es una bebida hecha a base de frutas, generalmente al exprimirlas por presión. Sin embargo, puede incluir un conjunto de procesos…31 kB (3798 palabras) - 04:40 25 mar 2024
La salmuera es agua con una concentración de sal (cloruro de sodio o NaCl) disuelta superior al 5 por ciento. Existen ríos y lagos salados en donde no…5 kB (624 palabras) - 20:59 16 ene 2024
El bicarbonato de sodio (también llamado bicarbonato sódico, hidrogenocarbonato de sodio,[4] carbonato ácido de sodio o bicarbonato de soda) es un compuesto…23 kB (2985 palabras) - 02:41 27 abr 2024
El tofu es una comida de origen chino, preparada con semillas de soja, agua y solidificante o coagulante. Se destaca por el valor nutritivo de la proteína…26 kB (3413 palabras) - 21:07 24 abr 2024
Amaranthus es un género de plantas herbáceas y anuales perteneciente a la familia Amaranthaceae. El nombre Amaranthus proviene del griego ἁμάpαvτos que…19 kB (2052 palabras) - 17:11 15 nov 2023
La leche de coco[1] o también llamada bebida vegetal de coco, es un ingrediente que se obtiene mezclando agua con carne o endospermo de coco maduro triturado…20 kB (2187 palabras) - 01:33 24 sep 2023
El mazapán es un dulce cuyos ingredientes principales son almendras, azúcar y huevo, en distinta proporción dependiendo de la receta.[1] En España es…7 kB (839 palabras) - 21:12 31 mar 2024
