Cucurbita pepo

Calabacín
Calabacín, zucchini
Clasificación científica
Reino:	Plantae
Subreino:	Tracheobionta
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Subclase:	Dilleniidae
Orden:	Cucurbitales
Familia:	Cucurbitaceae
Subfamilia:	Cucurbitoideae
Tribu:	Cucurbiteae
Género:	Cucurbita
Especie:	C. pepo
Nombre binomial
Cucurbita pepo L., 1753

Cucurbita pepo es una planta herbácea anual de la familia de las cucurbitáceas, oriunda de Norteamérica, cuyo fruto se emplea como alimento. En la actualidad es también cultivada extensamente en todo el mundo.

Descripción

Es una planta rastrera que puede llegar a los 10 m de longitud, de tallos acanalados y de aspecto áspero y sarmentoso y con hojas pubescentes, lobuladas y acorazonadas. Las grandes flores amarillas son unisexuales; las masculinas tienen los estambres soldados en forma de pilar y en ambos sexos el cáliz está unido a la corola.

Los frutos son oblongos y varían mucho en tamaño, dependiendo de la variedad. La cáscara es lisa y dura y también varía en color. Las variedades que se siembran en mayo o junio son de piel verdi-blanca mientras que las sembradas en marzo son de piel oscura.

Como todas las cucurbitáceas, Cucurbita pepo hibrida con facilidad con otras especies afines; esa es una de las causas de la frecuente confusión entre las mismas, de las cuales algunas (como Cucurbita maxima y Cucurbita moschata) se cultivan también por su fruto. Existen multitud de cultivares de diferentes colores y tamaños; las más grandes llegan a pesar entre 18 a 36 kg.

Composición

Cucurbita pepo, con un alto contenido de agua (93%), es rica en minerales, sobre todo potasio, vitamina C y β-caroteno.^{[cita requerida]}

Planta de calabacín

Diferentes calabacines

Calabacines maduros

Calabacin 'Ufo'

Taxones infra-específicos

Solo 3 están aceptados :

• Cucurbita pepo subsp. ovifera (L.) D.S.Decker
• Cucurbita pepo subsp. pepo
• Cucurbita pepo var. texana (Scheele) D.S.Decker

Nombre común

bubango, en las islas occidentales de las islas Canarias calabacera calabacilla calabacilla de ensalada calabacilla de Indias jaspeada calabacilla de Indias naranjera calabacilla naranjera calabacín calabacita calabaza calabaza amarilla calabaza anaranjada calabaza blanca calabaza cenicienta calabaza cochinera calabaza común, larga y grande calabaza cuaresmera calabaza de comer calabaza de la olla calabaza de Madrid calabaza de Mallorca calabaza de manga calabaza de San Martín

calabaza de Vejer calabaza del milagro calabaza forrajera calabaza gitana calabaza gorrinera calabaza larga calabaza maltesa calabaza negra calabaza totanera calabaza verdea calabaza verrugosa calabaza verruguera calabazas de la matanza calabazón calabecera canecul carabacera carrueco chirigaita redin zapallito zapallo de verano zapallo italiano

Sinonimia

Citrullus variegatus Schrad. ex M.Roem. Cucumis pepo (L.) Dumort. Cucumis zapallo Steud. Cucurbita aurantia Willd. Cucurbita ceratoceras Haberle ex Mart. Cucurbita clodiensis Nocca Cucurbita courgero Ser. Cucurbita elongata Bean ex Schrad. Cucurbita esculenta Gray Cucurbita fastuosa Salisb. Cucurbita grisea M.Roem. Cucurbita hybrida Bertol. ex Naudin Cucurbita lignosa Mill. Cucurbita mammeata Molina Cucurbita mammosa J.F.Gmel. Cucurbita marsupiiformis Haberle ex M.Roem. nom. invalid Cucurbita melopepo L. Cucurbita oblonga Link Cucurbita pepo var. akoda Makino Cucurbita pepo var. americana Zhit. Cucurbita pepo var. fibropulposa Makino Cucurbita pepo var. flogra Teppner Cucurbita pepo var. georgica Teppner Cucurbita pepo subsp. gumala Teppner

Cucurbita pepo var. kintogwa Makino Cucurbita pepo var. melopepo (L.) Alef. Cucurbita pepo var. ozarkana D.S.Decker Cucurbita pepo var. toonas Makino Cucurbita polymorpha Duchesne Cucurbita pomiformis M.Roem. Cucurbita pyridaris Duchesne ex Poir. Cucurbita pyxidaris DC. Cucurbita subverrucosa Willd. Cucurbita succado Nägeli ex Naudin Cucurbita succedo Arn. Cucurbita tuberculosa Schrad. Cucurbita urnigera Schrad. Cucurbita variegata Steud. Cucurbita verrucosa L. Pepo citrullus Sageret Pepo potiron Sageret Pepo vulgaris Moench

• Pepo redinum calabacinum

Enlaces externos

• Balconmicrobio.com (cómo cultivar una cucurbita pepo en un huerto urbano).
• Wikiespecies tiene un artículo sobre Cucurbita pepo. Wikispecies
• Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Cucurbita pepo. Commons