Cucurbita pepo

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Ésta es una de las 4 especies de las que se domestican los Zapallos y zapallitos (calabazas y calabacitas/ calabacines/calabacillas comestibles), quizás usted esté interesado en ese artículo.
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Muchísimos nombres que no se corresponden con toda la especie y además que se solapan con otras especies.
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Éste en particular es un zucchini, originario de Italia y llevado al resto del mundo en general con ese nombre.
Clasificación científica
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Dilleniidae
Orden: Cucurbitales
Familia: Cucurbitaceae
Subfamilia: Cucurbitoideae
Tribu: Cucurbiteae
Género: Cucurbita
Especie: C. pepo
L., 1753[1]
Planta de calabacín
Diferentes calabacines
Calabacines maduros.
Calabacín ufo (ovni).

Cucurbita pepo es una planta herbácea anual de la familia de las cucurbitáceas, oriunda de Mesoamérica, cuyo fruto se emplea como alimento. En la actualidad es también cultivada extensamente en todo el mundo.

Historia[editar]

La Cucúrbita pepo es una de las especies domesticadas más antiguas ―si no la más antigua―. Los lugares donde se han encontrado los fósiles más antiguos de Cucúrbita pepo son Oaxaca (sur de México), datados del 8000 al 6000 a. C. y Ocampo (sur de México), datados del 5000 a. C.[2] [3] [4]

Su cultivo se extendió hacia el norte por todo México, luego Texas y el valle del río Misisipi, hasta Illinois, el este de Florida, y posiblemente hasta Maine.[5]

Hacia el 2000 a. C. ya se utilizaba en Misuri (Estados Unidos).[6]

Descripción[editar]

Es una planta rastrera que puede llegar a los 10 metros de longitud, de tallos acanalados y de aspecto áspero y sarmentoso y con hojas pubescentes, lobuladas y acorazonadas. Las grandes flores amarillas son unisexuales; las masculinas tienen los estambres soldados en forma de pilar y en ambos sexos el cáliz está unido a la corola.

Los frutos son oblongos y varían mucho en tamaño, dependiendo de la variedad. La cáscara es lisa y dura y también varía en color. Las variedades que se siembran en mayo o junio son de piel verdi-blanca mientras que las sembradas en marzo son de piel oscura.

Como todas las cucurbitáceas, la Cucúrbita pepo se hibrida (o sea, se une) con facilidad con otras especies afines; esa es una de las causas de la frecuente confusión entre las mismas, de las cuales algunas (como Cucúrbita máxima y Cucúrbita moschata) se cultivan también por su fruto. Existen multitud de cultivares de diferentes colores y tamaños; las más grandes llegan a pesar entre 18 a 36 kg.

Composición[editar]

La Cucúrbita pepo tiene un alto contenido de agua (93 %) y es rica en minerales, sobre todo potasio, vitamina C y β-caroteno.[cita requerida]

Taxones infraespecíficos[editar]

Solo 3 están aceptados[7] :

Nombres comunes[editar]

Como queda explicitado también en el artículo enlazado, los nombres comunes no se aplican a toda la especie, sólo a variedades dentro de ella, y a su vez se solapan con los nombres comunes de otras especies. Por eso no están listados aquí sino en otro artículo que tiene en cuenta otras especies y variedades dentro de esta especie, el "artículo principal", llamado Calabazas, calabacines, zapallos, zapallitos y nombres afines, artículo que fue creado exclusivamente para ser enlazado desde la sección de "nombres comunes" de todos los taxones que posean variedades a las que les correspondan esos nombres.

Sinonimia[editar]

  • Citrullus variegatus Schrad. ex M.Roem.
  • Cucumis pepo (L.) Dumort.
  • Cucumis zapallo Steud.
  • Cucúrbita aurantia Willd.
  • Cucúrbita ceratóceras Haberle ex Mart.
  • Cucúrbita clodiensis Nocca
  • Cucúrbita courgero Ser.
  • Cucúrbita elongata Bean ex Schrad.
  • Cucúrbita esculenta Gray
  • Cucúrbita fastuosa Salisb.
  • Cucúrbita grísea M.Roem.
  • Cucúrbita hýbrida Bertol. ex Naudin
  • Cucúrbita lignosa Mill.
  • Cucúrbita mammeata Molina
  • Cucúrbita mammosa J.F.Gmel.
  • Cucúrbita marsupiiformis Haberle ex M.Roem. nom. invalid
  • Cucúrbita melopepo L.
  • Cucúrbita oblonga Link
  • Cucúrbita pepo var. akoda Makino
  • Cucúrbita pepo var. americana Zhit.
  • Cucúrbita pepo var. fibropulposa Makino
  • Cucúrbita pepo var. flogra Teppner
  • Cucúrbita pepo var. geórgica Teppner
  • Cucúrbita pepo subsp. gumala Teppner
  • Cucúrbita pepo var. kintogwa Makino
  • Cucúrbita pepo var. melopepo (L.) Alef.
  • Cucúrbita pepo var. ozarkana D.S.Decker
  • Cucúrbita pepo var. toonas Makino
  • Cucúrbita polymorpha Duchesne
  • Cucúrbita pomiformis M.Roem.
  • Cucúrbita pyridaris Duchesne ex Poir.
  • Cucúrbita pyxidaris DC.
  • Cucúrbita subverrucosa Willd.
  • Cucúrbita succado Nägeli ex Naudin
  • Cucúrbita succedo Arn.
  • Cucúrbita tuberculosa Schrad.
  • Cucúrbita urnigera Schrad.
  • Cucúrbita variegata Steud.
  • Cucúrbita verrucosa L.
  • Pepo citrullus Sageret
  • Pepo potiron Sageret
  • Pepo vulgaris Moench[7]
  • Pepo redinum calabacinum

Referencias[editar]

  1. Linné, Carl von, Species Plantarum, vol. 2, p.1010, 1753.
  2. Nee, Michael (1990): "The Domestication of Cucurbita (Cucurbitaceae)". En Economic Botany. 44 (3, suplemento: "New Perspectives on the Origin and Evolution of New World Domesticated Plants"): págs. 56-68. doi:10.2307.2F4255271. JSTOR 4255271. Nueva York: New York Botanical Gardens Press, 1990.
  3. Gibbon, Guy E.; y Ames, Kenneth M. (1998): Archaeology of Prehistoric Native America: An Encyclopedia. Nueva York: Routledge, pág. 238. ISBN 978-0-815-30725-9.
  4. «Free-living Cucurbita pepo in the United States viral resistance, gene flow, and risk assessment». Texas: Texas A&M Bioinformatics Working Group. Consultado el 8 de septiembre de 2013.
  5. Decker-Walters, Deena S.; Staub, Jack E.; Chung, Sang-Min; Nakata, Eijiro; Quemada, Héctor D. (2002): «Diversity in free-living populations of Cucurbita pepo (Cucurbitaceae) as assessed by random amplified polymorphic DNA», en Systematic Botany (American Society of Plant Taxonomists) 27 (1): págs. 19-28. DOI:10.2307.2F3093892. JSTOR 3093892.
  6. Saade, R. Lira; Montes Hernández, S.: «Cucurbits», en Purdue Horticulture. Consultado el 2 de septiembre de 2013.
  7. a b Taxones infraespecíficos y sinónimos en el sitio web The Plant List.

Enlaces externos[editar]