Carum

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Carum
Carum carvi - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-172.jpg
Carum carvi
Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Apiales
Familia: Apiaceae
Subfamilia: Apioideae
Tribu: Careae
Género: Carum
L.
Especies

Ver texto.

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Carum es un género con alrededor de 20 especies de plantas de la familia Apiaceae, nativa de las regiones templadas del Viejo Mundo. La especie más importante es la alcaravea (C. carvi), que es extensamente utilizada como especia culinaria.

Descripción[editar]

Son hierbas perennes. Hojas 1-2 pinnatisectas con lóbulos aparentemente verticilados a lo largo del raquis. Dientes del cáliz apenas desarrollados. Pétalos emarginados, blancos. Frutos oblongoideos o elipsoideos, con costillas primarias prominentes; con 1 vita por valécula y 2 vitas comisurales. Endospermo plano.[1]

Taxonomía[editar]

El género fue descrito por Carolus Linnaeus y publicado en Species Plantarum 1: 263. 1753. [2] La especie tipo es: Carum carvi

Etimología

La etimología de la alcaravea es compleja y poco conocida. La alcaravea ha sido llamada por muchos nombres en diferentes regiones, con nombres que derivan del latín cuminum (comino), el griego karon (de nuevo, el comino), que fue adaptado al latín como carum (ahora con el significado de alcaravea), y el sánscrito karavi, a veces traducido como "alcaravea" pero otras veces puede entenderse como "hinojo".[3]

Especies[editar]

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. Carum en Flora Vascular
  2. «Carum». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 27 de septiembre de 2012. 
  3. Katzer's Spice Pages: Caraway Caraway (Carum carvi L.)

Bibliografía[editar]

  1. Molina Rosito, A. 1975. Enumeración de las plantas de Honduras. Ceiba 19(1): 1–118.
  2. Nasir, E. & S. I. Ali (eds). 1980-2005. Fl. Pakistan Univ. of Karachi, Karachi.

Enlaces externos[editar]