Caramelo de cerdo
El caramelo de cerdo (en inglés pig candy) es un postre elaborado con tiras gruesas de panceta ahumada y pacanas cubiertas de caramelo o algún otro tipo de azúcar, notablemente azúcar moreno.[1][2][3] Puede añadirse pimienta roja[4] y mojarse en chocolate.[5] Este plato se sirve templado o frío y es popular en el sur de los Estados Unidos,[6] y también se ha hecho muy popular en Washington D. C.[3] Es parecido a la panceta glaseada, incluida en Martha Stewart Living.[7][8]
Notas
- ↑ Mamone, Karen (3 de marzo de 2003). «Southern Royalty». The Hartford Courant (en inglés). Consultado el 24 de noviembre de 2008.
- ↑ Browne, Jill Conner; Gillespie, Karen (2007). The Sweet Potato Queens' First Big-Ass Novel. Nueva York: Simon & Schuster. p. 302. ISBN 0743278275.
- ↑ a b Gold, Jonathan (23 de marzo de 2006). «Ask Mr. Gold: What is Pig Candy?». LA Weekly (en inglés). Consultado el 24 de noviembre de 2008.
- ↑ «Delicious Pig Candy» (en inglés). 22 de agosto de 2005. Consultado el 18 de mayo de 2009.
- ↑ «1/2 lb. Roni-Sue Pig candy» (en inglés). Consultado el 18 de mayo de 2009.
- ↑ Donahue, Deirdre (8 de febrero de 2006). «Sweet Potato Queen dishes on marriage». USA Today (en inglés). Consultado el 24 de noviembre de 2008.
- ↑ Allingham, Chris A. (4 de enero de 2005). «Bacon - Pig Candy» (en inglés). The Virtual Weber Bullet. Consultado el 18 de mayo de 2009.
- ↑ «PPI Solicitors».
Enlaces externos
- Receta de caramelo de cerdo (inglés)