Bunium persicum
| Bunium persicum | |
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| Clasificación científica | |
| Reino: | Plantae |
| División: | Magnoliophyta |
| Clase: | Magnoliopsida |
| Orden: | Apiales |
| Familia: | Apiaceae |
| Subfamilia: | Apioideae |
| Género: | Bunium |
| Especie: | B. persicum |
| Nombre binomial | |
| Bunium persicum (Boiss.) B.Fedtsch.[1] |
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Bunium persicum es una especie utilizada como planta medicinal perteneciente a la familia Apiaceae. Los frutos secos de B. persicum se usan como especias en el norte de India, Afghanistan, Tajikistan e Irán. Su nombre local es Kala Jeera (kala jeera, significa "comino negro") o shahi jeera (significa "comino imperial") en Hindi, como زيره كوهی ("zireh kuhi", significa "comino salvaje") en Persian y сиёх дона ("siyoh dona" significa "semilla negra") en Tayiko. Es prácticamente desconocido fuera de estas zonas, y no debe confundirse con Nigella sativa llamada el comino negro.
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Etimología [editar]
En Bengali, kalo jeera también significa "comino negro", pero referido a Nigella, no a Bunium persicum. Nigella es ampliamente usado como especia por el pueblo bengalí, mientras que es raro el uso de B. persicum.
Cultivo [editar]
La planta crece en forma silvestre en una amplia región desde el sudeste de Europa oriental hasta Asia meridional. Alcanza unos 60 centímetros de altura y 25 centímetros de ancho,con flores hermafroditas, polinizadas por insectos.
Usos [editar]
Culinarios [editar]
Las pequeñas raíces redondeadas son comestibles crudas o cocidos, y tienen el gusto como a castañas dulces. Como especia tiene las mismas aplicaciones que el comino.
Usos medicinales [editar]
La hoja puede ser utilizada como hierba o guarnición similar al perejil.
El fruto es una rica fuente de timol. El timol se utiliza como vermífugo contra la anquilostomiasis (un parásito intestinal), y también como antiséptico en numerosos preparados farmacéuticos. Es un estimulante, que estimula la diuresis y alivia la flatulencia. Fortalece las funciones del estómago y es un excelente remedio para las hemorragias.
Taxonomía [editar]
Boesenbergia rotunda fue descrita por (Boiss.) B.Fedtsch. y publicado en Rastit. Turkest. 612 1915.[2]
- Carum heterophyllum Regel & Schmalh.
- Carum persicum Boiss.[3]
Véase también [editar]
- Terminología descriptiva de las plantas
- Anexo:línea del tiempo de la botánica
- Historia de la Botánica
- Características de las apiáceas
Referencias [editar]
- ↑ «Bunium persicum information from NPGS/GRIN». www.ars-grin.gov. Consultado el 13-03-2008.
- ↑ «Bunium persicum». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 6 de febrero de 2013.
- ↑ Bunium persicum en PlantList
Enlaces externos [editar]
- Bunium persicum
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