Bacalhau com todos

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Bacalhau com todos es una preparación de bacalao típica de la cocina portuguesa. Significa literalmente bacalao con todos sus ingredientes.[1] Se trata de una mezcla de verduras (tal y como patata, zanahorias y col) acompañado generalmente de huevo duro. Se suele servir napado con una vinagreta elaborada con aceite de oliva y vinagre.

Referencias[editar]

  1. Madison Books, Andrews McMeel Publishing,LLC, Corby Kummer, (2007), 1,001 Foods to Die For - Página 267

Véase también[editar]