Amanita

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Amanita

Amanita phalloides
& Amanita citrina (left/yellow)
Albin Schmalfuß, 1897

Clasificación científica

Reino:	Fungi
División:	Basidiomycota
Clase:	Homobasidiomycetes
Subclase:	Hymenomycetes
Orden:	Agaricales
Familia:	Amanitaceae
Género:	Amanita Pers.

Especies

ca. 600, ver Lista de spp. de Amanita

El género Amanita contiene cerca de 600 especies de Amanitaceae, incluyendo algunas de las más tóxicas del mundo. Este género es responsable del 95% de los decesos por envenenamiento de hongos, llevando el "oroja verde" o "falsa oronja" Amanita phalloides el 50 % de ellos. Debido a esto, los hongos de este género se suelen llamar hongo venenoso en vez de a secas hongo, para ayudar a la población a distinguirlos de otros diferentes géneros. El tóxico más potente presente en esos Amanita es alfa amanitina.

El listado no es completo, pero presenta algunas de los más conocidos miembros del género. Contiene muchos champiñones comestibles. En algunas culturas, las spp. más grandes y comestibles de Amanita están en los supermercados en la estación de crecimiento local. Ejs. de esto son Amanita zambiana y otras especies carnosas de África Central, A. basii y similares especies en México, A. caesarea en Europa, y A. chepangiana en el sudeste Sudeste Asiático. Otras especies se usan para coloreiar ensaladas, como la roja A. jacksonii desde el este de Canadá al este de México.