Ácido montánico
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| Ácido montánico | |
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[[Archivo: |220px]]Ácido montánico |
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| Fórmula molecular | C28H56O2 |
| Propiedades físicas | |
| Masa molar | 505,559 g/mol |
| Punto de fusión | 90,9 °C (364 K) |
| Valores en el SI y en condiciones normales (0 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. |
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El ácido montánico es un ácido graso saturado aislado en la cera de lignito.[1] También se encuentra en la cera de abeja y la cera de China. Los ésteres del ácido montánico con etilenglicol y glicerol se usan como capas protectoras en frutas y como compactantes en alimentos.[2] (Véase Anexo:Aditivos alimentarios)
[editar] Referencias
- ↑ Ryan, Hugh and Algar, Joseph "Montanic Acid and its derivatives" en Proceedings of the Royal Irish Academy. Section B: Biological, Geological, and Chemical Science
- ↑ "Documenta Geigy: Scientific tables" Konrad Diem, C. Lentner; Geigy Pharmaceuticals, sixth edition, 1965.
