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Altländer Pfannkuchenapfel

La variedad de manzana 'Altländer Pfannkuchenapfel' en la "National Fruit Collection" en secciones cruzadas.
Parentesco híbrido Desconocido
Nombre comercial 'Altländer Pfannkuchenapfel'
Origen Bandera de Alemania Alemania, plántula casual en "Altes Land", 1840.
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La manzana 'Altländer Pfannkuchenapfel'.
La manzana 'Altländer Pfannkuchenapfel'.

Altländer Pfannkuchenapfel es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).[1]​[2]​[3]​

Una variedad de manzana cultivada, que pertenece al grupo de manzanas alemanas antiguas de la herencia, que se encontró en 1840 como una plántula casual en la zona de "Altes Land" en el Norte de Alemania.

Esta variedad fue la elegida como la variedad de huerto del año 2006[4]​ en el Norte de Alemania.[5]​

Sinonimia

  • "Altlander pfannkuchenapfel",
  • "Altländer",
  • "Echter Altländer Pfannkuchenapfel",
  • "Echter Pfannkuchenapfel".

Historia

'Altländer Pfannkuchenapfel' es una variedad de manzana alemana antigua de la herencia, que se encontró en 1840 como una plántula casual en la zona de "Altes Land" cerca de Hamburgo. También conocida como la manzana para panqueques Altländer. Hoy en día, esta variedad se encuentra en la Lista Roja de cultivos nativos en peligro de extinción en Alemania. Esta Lista Roja incluye todo tipo de cultivos autóctonos y sus variedades, variedades autóctonas y variedades que se adaptaron a las condiciones locales y de importancia en Alemania. Esta variedad fue la elegida como la variedad de huerto del año 2006[4]​ por el «Pomologen-Verein» (Circulo de Pomólogos) en el Norte de Alemania.[6]​[7]​[8]​

'Altländer Pfannkuchenapfel' está cultivada en diversos bancos de germoplasma de cultivos vivos tales como en National Fruit Collection (Colección Nacional de Fruta) de Reino Unido con el número de accesión: 1951-163 y el nombre de accesión: Altlander Pfannkuchenapfel. Recibido por el "National Fruit Trials" (Probatorio Nacional de Frutas) en 1951 procedentes de Alemania.[9]​

Características

'Altländer Pfannkuchenapfel' es un árbol que crece débilmente a medianamente fuerte, y forma una copa ancha. El rendimiento llega tarde, luego es alto, pero no regular. La variedad prefiere suelos bien hidratados y ricos en nutrientes. Es sólo ligeramente susceptible a las enfermedades. Tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 5 de mayo con el 10% de floración, para el 10 de mayo tiene un floración completa (80%), y para el 17 de mayo tiene un 90% caída de pétalos.[7]​[6]​[10]​

'Altländer Pfannkuchenapfel' tiene una talla de fruto de mediano a grande; forma del fruto ancha, plana, redondo que tiende a redondo cónico, a menudo irregular; con nervaduras débiles, y con corona débil; epidermis cuya piel es fina, con un color de fondo amarillo verdoso a amarillo que muestra sobre color (10-25%) de lavado de rojo intenso en la cara expuesta al sol, con algunas rayas más oscuras y abundantemente marcado con lenticelas de color claro que son más visibles en la cara coloreada, ruginoso-"russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) débil; cáliz con ojo de tamaño moderadamente grande, y abierto, colocado en una cuenca profunda con forma de embudo, rodeada por una corona levemente protuberante; pedúnculo de longitud medio, y de un grosor de calibre medio, colocado en una cavidad profunda, en forma de embudo; pulpa es de color crema, textura crujiente, con sabor agridulce, y con solo un ligero aroma afrutado.[7]​[6]​[9]​

Las manzanas se consideran una variedad de invierno. Su tiempo de recogida de cosecha se inicia mediados de octubre. Se mantiene bien dos meses en frigorífico. El sabor mejora a partir del mes en el almacenamiento. La variedad era una antigua variedad comercial, que en tiempos pasados era una variedad común de veta en los mercados, ahora solo la cultivan los entusiastas amateur.[7]​[6]​[9]​

Usos

Para consumirlo en fresco, como manzana postre de mesa cuando está plenamente madura.

De uso sobre todo en la elaboración culinaria de panqueques. Hace una salsa agria, sabrosa, de color amarillo limón.[8]​

Ploidismo

Diploide, auto estéril. Grupo de polinización: D, Día 14.[8]​

Véase también

Referencias

  1. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae
  2. ↑ Founding Clones, Inbreeding, Coancestry, and Status Number of Modern Apple Cultivars - Dominique A.M. Noiton, Peter A. Alspach - 1996. Archivado desde el original el 9 de junio de 2014. Consultado el 23 de abril de 2022. 
  3. ↑ Hampson, Cheryl R.; Kemp, Henk (2003). Apples. Botany, Production and Uses, ed. Characteristics of Important Commercial Apple Cultivars. CABI Publishing. pp. 62. ISBN 0-85199-592-6. 
  4. ↑ a b Pomologen-verein.de/obstsorte des jahres. Consultado el 23 de abril de 2022. 
  5. ↑ Apfelsorten/altlaender-pfannkuchenapfel en el "Plantura.garden.de". Consultado el 23 de abril de 2022. 
  6. ↑ a b c d Wiebke, Fuchs (2005). Repr. d. Ausg., ed. Deutsche Äpfel. Die Handelssorten. Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg 1941. Oxford: Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg. ISBN 3-935096-15-1. 
  7. ↑ a b c d Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank. Consultado el 23 de abril de 2022. 
  8. ↑ a b c La manzana 'Altländer Pfannkuchenapfel' en el "pomiferous.com/applebyname/". Consultado el 23 de abril de 2022. 
  9. ↑ a b c La manzana 'Altländer Pfannkuchenapfel' en el "National fruit collection.org.uk". Consultado el 23 de abril de 2022. 
  10. ↑ Pomologen-verein.de/media/user_upload/Landesgruppen/2006_Altlaender_Pfannkuchen_Presseinfo. Consultado el 23 de abril de 2022. 

Bibliografía

  • Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquín; Laquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Gonzaga, L.; García, Santesteban (2009). El manzano autóctono de Navarra (640 p. 17 x 24 cm., trad.) (2.ª edición). Pamplona: Universidad Pública de Navarra. ISBN 978-84-9769-233-5. 
  • J. C. Schiller: Die Baumzucht im Großen. Neustrelitz 1795.
  • Pierer's Universal-Lexikon, Band 3. Altenburg 1857, S. 104–105.
  • Autorenkollektiv: Meyers Konversationslexikon. Verlag des Bibliographischen Instituts, Leipzig und Wien, 4. Auflage, 1885–1892, 1. Band, A – Atlantiden.
  • Brockhaus' Kleines Konversations-Lexikon. 5. Auflage. Band 1, Leipzig 1911, S. 244.
  • Autorenkollektiv: Brockhaus' Konversationslexikon, F. A. Brockhaus in Leipzig, Berlin und Wien, 14. Auflage, 1894–1896.
  • H. Fischer: Mittelalterliche Pflanzenkunde. München 1929.
  • Grimm: Deutsches Wörterbuch. Band 2, Stichwort: Borsdorferapfel.
  • Franz Mühl: 4ª edición. Obst- und Gartenbauverlag, Múnich 2001, ISBN 978-3-87596-093-8 , p. 20
  • Lexikon für Theologie und Kirche, Band 7, Stichwort: Morimond, Freiburg 1962.
  • A. Schneider: Die Zisterzienser. In: Geschichte, Geist, Kunst, 1972.
  • D. Hennebo: Gärten des Mittelalters. München und Zürich 1987.
  • A. Sternschulte, M. Scholz: Obst in Westfalen. Münster-Hiltrup 1990.
  • Sydow von Linden (Hrsg.): Die Zisterzienser. Becking, Stuttgart-Zürich 1991.
  • K. Aigner: Äpfel und Birnen. München 1993.
  • Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6.
  • Holger Jakobi: Zisterzienser an der A 14 – Kloster am Wegesrand (Teil 1). In: Tag des Herrn, 48. Jahrgang, 29/1998, Service.
  • Maria Hornung: Wörterbuch der Wiener Mundart. 2. ed., Wien 2002.
  • Roland Hanusch: Borsdorfer Äpfel – Deutsche Pomeranzen für die Gebirgsregion. in Erzgebirgische Heimatblätter, 5/2004.
  • Jörg Stock: Buddeln für den Nachwuchs. In: Sächsische Zeitung, Ausgabe Freital, 29. März 2008.
  • Reinhard Lämmel: Der Apfel kommt nicht aus Pohrsdorf. In: Sächsische Zeitung, Ausgabe Freital, 15. Juli 2009.
  • André Kaiser: Wie kam der Borsdorfer Apfel nach Pohrsdorf. In: Rund um den Tharandter Wald, Amtsblatt der Stadt Tharandt, 1. September 2009 Archivado el 10 de abril de 2016 en Wayback Machine.
  • Lars-Arne Dannenberg / Vincenz Kaiser: Wilsdruff im Hochmittelalter. Überlegungen zur Besiedlung des Wilsdruffer Landes und zur Entstehung der Stadt unter besonderer Berücksichtigung der Jakobikirche. In: Neues Archiv für sächsische Geschichte, 80. Band (2009), Verlagsdruckerei Schmidt, ISBN 978-3-87707-769-6.
  • Verena Weiß: Fruchtbares Pohrsdorf. In: Sächsische Zeitung, Ausgabe Freital, 6. November 2014.
  • Walter Hartmann, Eckhart Fritz: Color Atlas of Old Fruit Variedades , Ulmer Verlag, Stuttgart 2008, ISBN 978-3-8001-5672-6 , página 41.

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