Diferencia entre revisiones de «Sincronizada»
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La sincronizada por mas que se parezca a un taco jamas sera un taco debido a los ingredientes complementados que lleva la sincronizada y el taco no |
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[[Archivo:Sincronizada mexicana.jpg|thumb|Sincronizada con guacamole y salsa encima.]] |
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La '''sincronizada''' (también conocida como '''quesadilla sincronizada''') es un [[sándwich]] fundamentado en una [[Tortilla de harina de trigo|tortilla]].<ref name="Elena">Maria Elena Cuervo-Lorens, (1989) «Maria Elena's Mexican Cuisine: Authentic Mexican Dishes Made Easy», pp:146</ref> Es frecuentemente confundida con las [[Quesadilla mexicana|quesadilla]]s mexicanas. Se denominan así por «sincronizarse» las dos tortillas cubriendo el contenido. |
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Revisión del 16:09 15 nov 2017
La sincronizada por mas que se parezca a un taco jamas sera un taco debido a los ingredientes complementados que lleva la sincronizada y el taco no
Características
Comúnmente se prepara con tortilla de masa de harina de trigo, no obstante, se puede preparar con masa de harina de maíz; aunque el remplazo de masas puede alterar el sabor. También suele tostarse. Una de las diferencias con las quesadillas es la inclusión de jamón.[1] Los ingredientes pueden variar desde el queso Chihuahua, queso Oaxaca, el manchego, o queso monterrey jack. En algunas regiones de México es común añadir crema, una especie de crema ácida que realza el sabor final. La versión Tex-Mex contiene judías, queso, carne de vacuno y guacamole.
Referencias
- ↑ Luis Peinado,Marilyn Peinado, (1992), «Bienvenidos to our kitchen: authentic Mexican cooking», Pelican Publishing Company, pp:66