Diferencia entre revisiones de «Chile poblano»
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El chile poblano es una variedad de ''Capsicum'' que tiene un fruto muy grande y con bajo contenido de [[capsaicina]], por lo que no es muy picante. Se le emplea intensivamente |
El chile poblano es una variedad de ''Capsicum'' que tiene un fruto muy grande y con bajo contenido de [[capsaicina]], por lo que no es muy picante. Se le emplea intensivamente eGHIUHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHYUGUBVGVYJU |
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El chile poblano seco produce dos variedades. Se trata de los '''chiles mulatos''' y los '''chiles anchos'''. La diferencia entre ambos es de orden genético, y se distinguen por su color y sabor. El chile ancho es rojizo a contraluz, y el mulato es café. |
El chile poblano seco produce dos variedades. Se trata de los '''chiles mulatos''' y los '''chiles anchos'''. La diferencia entre ambos es de orden genético, y se distinguen por su color y sabor. El chile ancho es rojizo a contraluz, y el mulato es café. |
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Revisión del 23:02 28 ago 2017
{{Ficha de taxón | name = Chile poblano | image = Poblano Pepper.jpg | image_caption = Chile poblano en rama | regnum = Plantae | divisio = Magnoliophyta | classis = Magnoliopsida | subclassis = Asteridae | ordo = [Chile mulato seco]]
El chile poblano es una variedad de Capsicum que tiene un fruto muy grande y con bajo contenido de capsaicina, por lo que no es muy picante. Se le emplea intensivamente eGHIUHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHYUGUBVGVYJU El chile poblano seco produce dos variedades. Se trata de los chiles mulatos y los chiles anchos. La diferencia entre ambos es de orden genético, y se distinguen por su color y sabor. El chile ancho es rojizo a contraluz, y el mulato es café.
Referencias
- Long-Solís, J. (1998). Capsicum y cultura: la historia del chilli, Fondo de Cultura Económica, México.