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Diferencia entre revisiones de «Agricultura en Argentina»

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Tal situación empeoró tras la llamada [[Conquista del Desierto]]. Entonces los territorios patagónicos y pampeanos arrebatados al indígena fueron repartidos entre un puñado de familias bonaerenses: los Luro, los Menéndez, los Pereyra Iraola, los Martínez de Hoz, los Álzaga- Unzué, los Anchorena, Amadeo, Leloir, Ramos Mejía, Lavallol, Miguens, Arana, Señorans y otros vinculados la [[Sociedad Rural Argentina]]. En total el Presidente [[Julio Argentino Roca]] repartió 41 millones de hectáreas. Los Martínez de Hoz, antiguos comerciantes llegados a estas pampas en el siglo XVIII, dedicados al contrabando y opositores a la Revolución de Mayo que intentaba abrir el comercio, recibieron 2,5 millones de hectáreas.<ref>http://tiempo.infonews.com/nota/122979/la-conquista-del-desierto-la-primera-rapina</ref>
Tal situación empeoró tras la llamada [[Conquista del Desierto]]. Entonces los territorios patagónicos y pampeanos arrebatados al indígena fueron repartidos entre un puñado de familias bonaerenses: los Luro, los Menéndez, los Pereyra Iraola, los Martínez de Hoz, los Álzaga- Unzué, los Anchorena, Amadeo, Leloir, Ramos Mejía, Lavallol, Miguens, Arana, Señorans y otros vinculados la [[Sociedad Rural Argentina]]. En total el Presidente [[Julio Argentino Roca]] repartió 41 millones de hectáreas. Los Martínez de Hoz, antiguos comerciantes llegados a estas pampas en el siglo XVIII, dedicados al contrabando y opositores a la Revolución de Mayo que intentaba abrir el comercio, recibieron 2,5 millones de hectáreas.<ref>http://tiempo.infonews.com/nota/122979/la-conquista-del-desierto-la-primera-rapina</ref>
el Estado regalase 41.787.023 hectáreas a 1.113 terratenientes, pertenecientes a 37 familias, vinculados estrechamente por lazos económicos y/o familiares a los gobiernos consevadores.<ref>Manuel Fernández López, Los nuevos dueños del desierto en Historia Integral Argentina, Tomo 4°, Las bases de la expansión, Centro Editor de América Latina S.A., Buenos Aires, 1971.</ref>
el Estado regalase 41.787.023 hectáreas a 1.113 terratenientes, pertenecientes a 37 familias, vinculados estrechamente por lazos económicos y/o familiares a los gobiernos consevadores.<ref>Manuel Fernández López, Los nuevos dueños del desierto en Historia Integral Argentina, Tomo 4°, Las bases de la expansión, Centro Editor de América Latina S.A., Buenos Aires, 1971.</ref> AGUANTE LA 13



Según el censo agropecuario de 2008 en Argentina existen 248.022 superficies agropecuarias con límites definidos, 25.568 sin límites definidos que da un total de 273.590 explotaciones agropecuarias que ocupan 153.153.822 hectáreas. En 2002 existían 333.533 establecimientos. El censo 2008 del sector, señala una mayor concentración del negocio rural, que llevo a que entre 2002 y 2008, desaparecieron casi 60.000 explotaciones agropecuarias, siendo los más perjudicados fueron los productores pequeños y medianos productores que perdieron 444.416 has, mientras que los grandes dueños de la tierra aumentaron ocupando 51.454 has más.<ref>http://brujulacomunicacion.com/index.php/cooperativa/periodico-sursuelo/item/802-mas-soja-menos-productores</ref><ref>http://www.agrovoz.com.ar/listas/cuales-fueron-las-10-empresas-que-exportaron-mas-granos-en-2015?item=10</ref>
Según el censo agropecuario de 2008 en Argentina existen 248.022 superficies agropecuarias con límites definidos, 25.568 sin límites definidos que da un total de 273.590 explotaciones agropecuarias que ocupan 153.153.822 hectáreas. En 2002 existían 333.533 establecimientos. El censo 2008 del sector, señala una mayor concentración del negocio rural, que llevo a que entre 2002 y 2008, desaparecieron casi 60.000 explotaciones agropecuarias, siendo los más perjudicados fueron los productores pequeños y medianos productores que perdieron 444.416 has, mientras que los grandes dueños de la tierra aumentaron ocupando 51.454 has más.<ref>http://brujulacomunicacion.com/index.php/cooperativa/periodico-sursuelo/item/802-mas-soja-menos-productores</ref><ref>http://www.agrovoz.com.ar/listas/cuales-fueron-las-10-empresas-que-exportaron-mas-granos-en-2015?item=10</ref>

Revisión del 23:18 15 ago 2017

Las tierras fértiles que se encuentran en la pampa argentina representan aproximadamente la mitad de la producción agrícola del país

La agricultura es una de las bases de la economía de la Argentina.

La agricultura y ganadería argentina son intensivas en capital, en la actualidad constituye el 10,2 % del PBI y emplea junto a la silvicultura la caza y la pesca a 337 196 personas.[1]​ sobre una fuerza laboral de 17.47 millones de personas. Lo que representa a menos del 2 % de la fuerza laboral.[2]​al 2016 el 8.1 por ciento de la población argentina vivía en areas rurales, uno de los porcentajes más bajos del mundo. [3]​ se compone de bienes agrícolas primarios no elaborados, principalmente soja, trigo y maíz. La organización del gobierno nacional a cargo de la supervisión de la agricultura es el Ministerio de Agroindustria.

Historia

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Imagen de un matadero de Buenos Aires del año 1829

Previo a la colonicolonizaciónla existían culturas agroalfareras en el territorio de la actual Argentina civilizaciones originarias de América caracterizadas por el sedentarismo y por el desarrollo de la agricultura.

Estos pueblos de cultura neolítica habían comenzado a instalarse en la actual Argentina durante el primer milenio antes de nuestra era, y en la época de la conquista habían alcanzado su máximo desarrollo autónomo, que se vería truncado por la invasión europea, con sus secuelas de transculturación, cambios en los modelos productivos y despoblación.

Entre las culturas aborigenes agrícolas más tempranas se destacan las andinas que establecieron simultáneamente varias aldeas en distintas localidades de la región andina: algunas ubicaciones de la Puna; los valles calchaquíes; el valle de Tafí y otros .cultivaban legumbres, calabazas, papas y maíz.[4]​

Dos terceras partes de su territorio actual estuvieron ocupadas durante el período colonial, mientras que el otro tercio era el correspondiente a la meseta patagónica, que continúa escasamente poblada. La agricultura y ganadería del sector era principalmente para el consumo de los mismos productores y para el mercado local. Únicamente se asoció con los comerciantes extranjeros a finales del siglo XVIII.El período entre el siglo XVI y el final del siglo XVIII se caracterizó por la existencia de la auto-suficiencia económica regional, A finales del siglo XVIII, comenzó una etapa en la cual las diferentes regiones comenzaron a intercambiar crecientes flujos de capital, trabajo y bienes de manera significativa, dando inicio a una forma de desarrollo económico incipiente basado en las actividades agricolas.

En la región pampeana la principal actividad económica era la ganadera. El origen de la explotación ganadera en las pampas, se remonta a 1536 cuando Pedro de Mendoza introdujo los primeros equinos y a 1580 cuando Garay introduce entre 300 y 500 vacas. En el Interior en Túcuman y Salta supuso por su parte la cría de mulas, también de caballos y asnos, la vid en Mendoza. La zona de las Misiones y el Paraguay fue sede de cultivos de yerba mate, cultivos iniciados por guaraníes y jesuitas. La yerba mate abastecía a casi todo el virreinato e incluso a la Capitanía General de Chile. Otros cultivos alimenticios surgieron merced a la demanda altoperuana: vinos (en Salta, Tarija, Cuyo, Córdoba), aguardientes y singanis; e incluso plantaciones de olivo, principalmente en La Rioja y Catamarca.

En 1776, España decide la creación del Virreinato del Río de la Plata, que abarcaba lo que hoy es Argentina, Uruguay, Paraguay y gran parte de la actual Bolivia, con la intención de evitar el establecimiento de los portugueses en el Río de la Plata.[5]​ El Reglamento de libre comercio de 1778 fue promulgado por el rey Carlos III de España el 12 de octubre de 1778, en el marco de las reformas borbónicas, se aprobó con el fin de permitir el librecambio comercial entre España e Hispanoamérica,[6]​ para lo cual se habilitaron al comercio 13 puertos en España y 24 en América, entre ellos el puerto de Buenos Aires.[7]​ La necesidad de una agricultura intensiva se reconoció ya en 1776, pero, aparte de la cosecha de la yerba mate en el noreste.

En Buenos Aires, la sanción del Reglamento de Libre Comercio, junto con el "Auto de Internación" establecido en 1777, provocó un brusco incremento en las exportaciones ganaderas, pasándose de 150 mil cueros anuales en 1778 a 800 mil en 1801 según algunos autores o valores sustancialmente menores pero de fuerte tendencia creciente, según otros investigadores.[8]​[9]​

En 1825, en tiempos de Rivadavia, el país exportaba principalmente carne y se importaban artículos extranjeros por valor de ocho millones de pesos fuertes , exportándose productos nacionales tan sólo por cinco millones de la misma moneda, lo cual dejaba un saldo de tres millones de déficit. [10]​ En esa etapa de Rivadavia se sancionó la Ley de Enfiteusis que dejó como consecuencia la concentración de la tierra; entre 1822 y 1830, 538 propietarios obtuvieron en total 8.656.000 hectáreas. Muchos colaboradores directos del propio régimen de Bernardino Rivadavia fueron los enfiteutas más beneficiados, entre ellos las familias Anchorena, Alvear, Ortiz Basualdo, Bernal, Bosch, Braun Menendez, Bullrich, Díaz Vélez, Blanco Vilegas,Larreta, Lezica, Lynch, Miguens, Obarrio, Ocampo, Olivera, Ortiz Basualdo, Vidal, Sáenz Valiente y otras.[11]​ En general, los arrendatarios y enfiteutas no pagaban o pagaban cánones muy bajos a la provincia. Esta ley tendió a favorecer la gran concentración de la propiedad de la tierra en unas pocas decenas de familias.[12]​[13]​

Ya durante la etapa rosista con la expansión de la frontera agrícola y a partir de la ley de Aduana de 1835 las exportaciones primarias van a ir subiendo vertiginosamente, mientras las importaciones lo harán en una proporción inferior. En las décadas de 1830 y 1840 se acentuó la expansión agrícola. Las exportaciones de origen pecuario (cueros, carne salada, sebo y lana) y el número de embarcaciones extranjeras que llegaban anualmente al Río de la Plata con sus productos lograron duplicarse entre 1837 y 1852. Los cueros vacunos representaron más del 60% de las exportaciones del período y sus dos terceras partes eran producidas en Buenos Aires.En 1851, en las vísperas de Caseros, Argentina importaba 8.550.000 de artículos extranjeros, contra 10.633.525 de productos nacionales exportados. La balanza comercial había sido supervitaria aunque basada en productos agrícolas.[14]​

Ya en la segunda mitad del siglo XIX, el país siguió un modelo de exportación agrícola y ganadera de desarrollo con gran concentración de cultivos en las fértiles llanuras pampeanas, particularmente en la provincia de Buenos Aires y la región del Litoral. En gran medida limitada a las actividades ganaderas y centrada alrededor de la exportación de pieles de ganado vacuno y lanar. A partir de 1850 comenzó el auge del ganado ovino: ese año la exportación total de lanas alcanzó la cifra de 7681 toneladas; en 1855 llegó a 12 454 toneladas, y un año más tarde, a 14 972 toneladas. Al promediar la década de 1860, las estancias dedicadas al ganado lanar en la provincia de Buenos Aires comprendían una superficie de 16 millones de hectáreas; estando una cuarta parte de ellas en manos de inmigrantes irlandeses y escoceses, y una gran proporción bajo control de inmigrantes vascos. El total de ovinos en la provincia llegó a la cifra de 40 millones. Gracias a ello, Buenos Aires vivía una notable expansión económica sustentada por el ciclo lanar y las rentas de la aduana. [15]​

Ya en el período de Organización Nacional, en 1868 se creó el primer Instituto de Agronomía de la Argentina.[16]​ El arribo en 1875 del primer cargamento de granos intactos a Gran Bretaña, desató una ola de inversión local en cultivos y en silos e inversiones británicas en ferrocarriles y finanzas. El desarrollo del transporte marítimo de carne congelada, en 1876, llevó a la modernización de ese sector. El maíz y el trigo, para ese entonces, eclipsaron la producción y exportación de carne.

Recepción de maquinaria agrícola hacia la década de 1900.

Estos avances estuvieron acompañados por una ola de inmigración europea y las inversiones en educación e infraestructura. El desarrollo agrícola, a su vez, condujo a la primera expansión significativa industrial. Las exportaciones agrícolas dejaron siempre al Tesoro argentino con excedentes generosos durante las dos guerras mundiales y ayudaron a financiar un auge de las importaciones en maquinaria y bienes de consumo entre las guerras y después de 1945.[cita requerida]

La creación del IAPI por el presidente Juan Perón los beneficiados con las inversiones en infraestructura de control, maquinaria y plagas, durante esta época el sector agropecuario se modernizó: a partir del desarrollo de la industria siderúrgica y petroquímica, se impulsó la tecnificación y la provisión de fertilizantes, plaguicidas y maquinarias, de forma que se hizo incrementar la producción y productividad agropecuaria.[17]​ Políticas favorables a la inversión industrial durante el mandato de Arturo Frondizi estimulando una mayor modernización.

El presidente que comenzó con el achicamiento fue Arturo Frondizi, cuando en 1961 decidió suprimir gran parte de la red ferroviaria 11.089 cesanteados, 44.978 obreros rebajados de categoría, 237 estaciones, lo que produjo que pueblos rurales quedaran aislados encareciendose el costo de traslado de la producción rural.[18]​ liderado por las exportaciones agrícolas y, en particular, el auge repentino en el cultivo de soja, que desplazo a las oleaginosas.[cita requerida] En la década de 1960 el régimen de Juan Carlos Onganía ordenó el cierre de 11 ingenios ingenios azucareros que no funcionó y agravó aún más los problemas de aquella provincia.[19]​ el ministro de Economía Adalberto Krieger Vasena (1967 y 1969) aplicó diferentes medidas económicas de corte liberal. La supresión de medidas proteccionistas perjudicaron a productores regionales del Chaco, Tucumán y Misiones. Consecuentemente, el PBI cayó un 1.2 por ciento y aumentaron los precios mayoristas y minoristas.

Sede del Ministerio de Agroindustria de Argentina

El uno a uno del peso argentino con el dólar de EE.UU. implementado por el economista Domingo Cavallo en 1991 competitividad de las exportaciones reducido un poco- Estas tendencias fueron acompañadas por la aprobación federal de los cultivos transgénicos en 1995.[cita requerida]

Una devaluación del peso en 2002 y un aumento sostenido de los precios de los productos básicos ya que también ha animado al sector, lo que lleva a registrar la producción y las exportaciones, una pieza clave de Néstor Kirchner y las políticas económicas Cristina Fernández de Kirchner. Respecto al sector agropecuario la soja, que se constituyó en el principal cultivo de Argentina, alcanzó en la temporada 2009/2010 una cosecha récord de 52 millones de toneladas, la producción de maíz paso de 23,7 millones de toneladas producidas en la temporada 2010/2011 al récord de 25 millones para la temporada 2012/2013. Este crecimiento en el sector agropecuario también se vio replicado en cultivos menores, como el arroz y la cebada, que alcanzaron producciones cercanas a las 2 millones de toneladas en el primer caso, y de 5 millones en el segundo.[20]​ se observa una fuerte tecnificación en el sector, la venta de maquinaria agrícola aumentó en 2013 un 97.3 % respecto del mismo período del año anterior.[21]​

Para 2016 la industria láctea cayo un 22,3% interanual, y acumuló en el primer semestre una pérdida de producción del 14%, junto con una caída en la producción de azúcar con el 14,4% mientras que las carnes rojas que disminuyeron un 11,5% .[22]​ Según datos del Indec, en el primer trimestre 2016 la agricultura, ganadería, caza y silvicultura registraron una baja de puestos de trabajo de 16.496 al pasar de emplear a 353.692 personas a 337.196, lo que representó una reducción de 4,7%[1]​

Concentración de la tierra

En 1828, la oligarquía terrateniente que domina la Legislatura consiguió modificar la Ley de Enfiteusis. Esta ley dejó como consecuencia una gran concentración de la tierra de 1822 a 1830, 538 propietarios en total obtuvieron 8.656.000 hectáreas. Siendo los enfiteutas más beneficiados muchos colaboradores del propio régimen de Bernardino Rivadavia, entre ellos las famlias Anchorena, Alzaga, Alvear, Azcuénaga, Basualdo, Bosch, los Díaz Vélez, Echeverría, Escalada-Ezcurra, Lacarra, Larreta, Lezica, Lynch, Miguens, Obarrio, Ocampo, Olivera, Ortiz Basualdo, Otamendi, Pacheco, Sáenz Valiente y otras.[23]​ la Enfiteusis puso más de ocho millones de hectáreas a disposición de un centenar de grandes arrendatarios y enfiteutas quienes en general no pagaban o pagaban cánones muy bajos a la provincia, esta ley tendió a favorecer la gran concentración de la propiedad en unas pocas decenas de familias.[24]​

Tal situación empeoró tras la llamada Conquista del Desierto. Entonces los territorios patagónicos y pampeanos arrebatados al indígena fueron repartidos entre un puñado de familias bonaerenses: los Luro, los Menéndez, los Pereyra Iraola, los Martínez de Hoz, los Álzaga- Unzué, los Anchorena, Amadeo, Leloir, Ramos Mejía, Lavallol, Miguens, Arana, Señorans y otros vinculados la Sociedad Rural Argentina. En total el Presidente Julio Argentino Roca repartió 41 millones de hectáreas. Los Martínez de Hoz, antiguos comerciantes llegados a estas pampas en el siglo XVIII, dedicados al contrabando y opositores a la Revolución de Mayo que intentaba abrir el comercio, recibieron 2,5 millones de hectáreas.[25]​ el Estado regalase 41.787.023 hectáreas a 1.113 terratenientes, pertenecientes a 37 familias, vinculados estrechamente por lazos económicos y/o familiares a los gobiernos consevadores.[26]​ AGUANTE LA 13


Según el censo agropecuario de 2008 en Argentina existen 248.022 superficies agropecuarias con límites definidos, 25.568 sin límites definidos que da un total de 273.590 explotaciones agropecuarias que ocupan 153.153.822 hectáreas. En 2002 existían 333.533 establecimientos. El censo 2008 del sector, señala una mayor concentración del negocio rural, que llevo a que entre 2002 y 2008, desaparecieron casi 60.000 explotaciones agropecuarias, siendo los más perjudicados fueron los productores pequeños y medianos productores que perdieron 444.416 has, mientras que los grandes dueños de la tierra aumentaron ocupando 51.454 has más.[27]​[28]​

Producción por producto

Campo de girasol en provincia de Buenos Aires

La agricultura es una de las principales actividades del país. Abastece al mismo y el excedente se exporta (ejemplo: los cereales, centrados en el maíz, la soja, el trigo y el sorgo). El arroz y la cebada producida principalmente para el consumo nacional. Con una superficie total de alrededor de 210.000 km², la producción anual de cereales es de alrededor de 108 millones de toneladas.

Oleaginosas

Las oleaginosas llegaron a ser importante ya que su precio internacional aumentó durante el siglo XX. De los aproximadamente 52 millones de toneladas producidas anualmente, alrededor del 92% son soja y el 7% son semillas de girasol. La superficie total cultivada de semillas oleaginosas es de alrededor de 41.000 km².

El cultivo de las oleaginosas en Argentina se ha destacado desde el siglo XX, cuando el país era exportador principal del mundo de lino (linaza). El colapso de ese mercado en la década de 1930 y cualidades del cultivo del suelo, sin embargo, puso fin a su posición dominante en el sector.

Soja

Campo de soja en Junín, provincia de Buenos Aires

Las primeras plantaciones de soja en Argentina se hicieron en 1862, pero no encontraron eco en los productores agrícolas de aquellos años. En 1925, el ministro de Agricultura Tomás Le Breton, introdujo nuevas semillas de soja desde Europa y trató de difundir su cultivo, conocido en esa época entre los agrónomos del Ministerio como «arveja peluda» o «soja híspida». Hacia 1956 en la Argentina no se conocían aún los aspectos básicos de la soja como cultivo. Los fracasos en la implantación hicieron que fuese considerada para esa época como cultivo “tabú”. La primera vez que Argentina exportó soja fue el 5 de julio de 1962, a través del buque «Alabama», que partió en esa fecha llevando en su interior 6.000 toneladas con destino a Hamburgo. Su producción se incrementó notoriamente en los años 70 hasta alcanzar una producción de 55.500.000 toneladas en la campaña 2013/14[29]​ y en la campaña 2014/15 de 60.800.000 toneladas con una superficie cosechada de 19,1 millones de hectáreas.[30]​ La Argentina es el tercer productor mundial de este grano, el primer exportador mundial de aceite de soja y el segundo de harina de soja. La soja representa el rubro de exportación de mayor incidencia en el Producto Bruto Agropecuario del país, y el mayor generador de divisas. Actualmente el cultivo de soja ocupa una amplia zona ecológica que se extiende desde los 23º (en el extremo norte del país) a los 39º de latitud sur, concentrándose principalmente en la Región Pampeana.[31]​ Santa Fe, Córdoba y Buenos Aires representan las provincias de dicha región con mayor producción por área sembrada y magnitud de rendimientos.

Cebada y arroz

A partir del comienzo del siglo XXI hubo un notable crecimiento en el sector agropecuario también se vio replicado en cultivos menores, como el arroz y la cebada, que alcanzaron producciones cercanas a las 2 millones de toneladas en el primer caso, y de 5 millones en el segundo.[20]​

Frutícola

Viñedo en provincia de Salta

Las uvas (principalmente para la cosecha de vino), junto con los limones,

Cultivos tropicales

En los últimos 15 años ha crecido la cantidad de hectáreas que se trabajan con banana, palta y mango. Además se llevan adelante programas para incentivar a cultivos como el mburucuyá o maracuyá y el mamón o papaya.[32]​

Frutas de carozo

Las manzanas y las peras son las cosechas de frutas de carozo más importantes, producidos principalmente en los valles fluviales de Río Negro y Neuquén en 2016 la producción de peras y manzanas fue la peor de los últimos 10 años y un 15,5% menor al promedio de la última década. En materia de exportaciones, se comerciaron un 9,6% menos de frutas en 2016. Alguna de las mermas más significativas de las economías regionales son las ventas de ciruelas de San Juan (-96,4%), duraznos de Neuquén (-73,2%), peras de Mendoza (-46,7%) y manzanas de Río Negro (-18,2%).

Existen los oasis de las provincias de Mendoza y San Juan. Otros cultivos importantes son los melocotones y cítricos. Con una superficie de alrededor de 6.000 km², la producción de fruta es de alrededor de 18 millones de toneladas anuales.

Industria vitivinícola

El valor de la producción de vino argentino fue de 3,4 mil millones de dólares en 2011, de los cuales el 40% se exporta. La Argentina es el mayor productor de vino de Latinoamérica y el quinto mayor productor en todo el mundo,[33]​ así como el noveno exportador a nivel global.[34]​ La calidad del vino argentino ha crecido en el período 2005 2015, ganando terreno en el mercado mundial: sólo en 2010 las ventas al exterior alcanzaron los USD$ 650 millones, lo que implicó un alza del 17% en relación al 2009, marcando un nuevo récord histórico.

Caña de azúcar

Campos de caña de azúcar y el molino, provincia de Tucumán

El cultivo de la caña de azúcar y sus derivados en un área de 3,000 kilómetros cuadrados, principalmente en la provincia de Tucumán, los rendimientos son alrededor de 19 millones de toneladas al año. Existe también la caña de azúcar para la producción de azúcar y celulosa.

Se comenzó a investigar e invertir para producir bioetanol, estimando que en el año 2020, la producción de etanol procederá un 80 % de la caña de azúcar. En el país la caña de azúcar ocupa una superficie de 350 mil hectáreas (2014). [35]​

Algodón

En 2007, con 393.000 hectáreas, 174.000 toneladas netas de algodón se produjo, de las cuales 7.000 toneladas se exportan. La zona de producción principal es la provincia de Chaco y, aunque la cosecha está siendo reemplazada en muchos aspectos con la soja debido a los costos de producción, la producción se ha más que duplicado desde el mínimo de 2002.

Lácteos

La producción de leche es de alrededor de 10 mil millones de litros anuales y los huevos, unos 650 millones de docenas. Su producción, así como el de las industrias lácteas afines (medio millón de toneladas de queso, sobre todo), se vio favorecido por la devaluación de 2002 del peso argentino, ya que esta producción puesta cuesta muy por debajo del precio internacional. Este aumento de la leche y las exportaciones de productos lácteos, pero también ha aumentado sus precios locales. Durante 2016 la producción láctea cayó un 3 por ciento, siendo el peor trimestre en cuanto a desempeño exportador del complejo lácteo en ocho años. La combinación de megadevaluación y reducción de derechos de exportación a la soja y el maíz empeoró sensiblemente la ecuación de costos de los tamberos y su competitividad.[36]​ [37]​ hablándose de una crisis lechera en 2016.[38]​

Vegetales

Verduras, principalmente papas, cebollas y tomates, se cultivan en todo el país, casi exclusivamente para el mercado interno. Otros productos importantes son el camote, calabazas, zanahorias, judías, pimientos y ajo. Un área aproximada de 3,000 km ² produce más de cinco millones de toneladas de vegetales cada año.

Industria forestal

La producción forestal y maderera, principalmente pinos y eucaliptos, se ha venido expandiendo, con centro en las provincias mesopotámicas, la productividad también tuvo un aumento considerable. En los últimos 8 años la industria maderera incrementó en 132 % su producción y la de muebles en 115 %.[39]​ El país posee 20 millones de hectáreas aptas para la actividad forestal, las condiciones de clima y el suelo permiten lograr altas tasas de crecimiento de los bosques implantados y reducidos turnos de corte, que se ubican entre los mejores del mundo. [40]​ Este sector produjo en 2013 casi 11 000 millones de dólares.[41]​

Industria lactea y frigorífica

Gauchos lazando ganado, provincia de Corrientes

La producción lechera en el país pasó de los 6.600 millones de litros en 1992 a los 10.330 millones de litros en 1999. Continuando un crecimiento sostenido del orden del 5.03 % anual durante la década 2003-2013 llegando a los 14.311 millones de litros en 2014.[42]​ [43]​ en 2015 creció la producción lechera un 3%[44]​ En cambio, ya en el primer trimestre de 2016 el total producido cayó un 3 por ciento, el primer trimestre de 2016, fue el peor en cuanto a desempeño exportador del complejo lácteo de los últimos ocho años. La combinación megadevaluación y reducción de derechos de exportación a la soja y el maíz no empeoró sensiblemente la ecuación de costos de los tamberos y su competitividad.[45]​En 2016 se cerraron 460 tambos, la producción de leche en 2016 habría arrojado una caída del 11 % totalizando unos 10.100 millones de litros de leche.[46]​

Siendo favorecidos con la política económica del Gobierno el sector destruyó empleo durante el primer trimestre, en comparación con el mismo período del año anterior.

Según datos del Indec, en el primer trimestre la agricultura, ganadería, caza y silvicultura registraron una baja de puestos de trabajo de 16.496 al pasar de emplear a 353.692 personas a 337.196, lo que representó una reducción de 4,7 %.[1]​

Véase también

Referencias

  1. ↑ a b c http://www.diariobae.com/article/details/75157/pese-a-quita-de-retenciones-la-mineria-y-la-agricultura-destruyeron-empleo
  2. ↑ https://www.cia.gov/library/publications/the-world-factbook/geos/ar.html
  3. ↑ https://datos.bancomundial.org/indicador/SP.RUR.TOTL.ZS?locations=AR&view=chart
  4. ↑ Raffino (2007): 148-172.
  5. ↑ «Creación del virreinato del Río de la Plata». El Historiador. «Citando la obra de Vicente Fidel López, señala: "...el rey creyó que no era bastante mandar una fuerte expedición a debatir sus derechos con Portugal en los campos de batalla, sino que era indispensable también crear un robusto virreinato en Buenos Aires, separando del Perú la vasta zona que quedaba al oriente de los Andes..."». 
  6. ↑ «América: la Edad del Poder». Economía colonial y comercio libre. 16 de enero de 2015. 
  7. ↑ Hugo Rosati A. «El reglamento de libre comercio». LA América española colonial - SIGLOS XVI - XVII y XVIII. Instituto de Historia de la Pontificia Universidad Católica de Chile. 
  8. ↑ Juan Carlos Garavaglia (Julio de 2016). «De la carne al cuero. Los mercados para los productos pecuarios (Buenos Aires y su campaña, 1700-1825)». Anuario IEHS - Instituto de Estudios Histórico-Sociales. UNCen - Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. 
  9. ↑ Jorge Gelman (2011). «Cambio económico y desigualdad. La revolución y las economías rioplatenses». Boletín del Instituto de Historia Argentina y Americana Dr. Emilio Ravignani. 
  10. ↑ Castagnino, Leonardo (2009). Juan Manuel de Rosas, Sombras y Verdades. Fabro. p. 128. ISBN 9789872467982. 
  11. ↑ Sebreli, Juan J. (1971). Los Oligarcas. Centro Editor de América Latina. p. 23. 
  12. ↑ Halperín Donghi, Tulio (2005). «III». Guerra y finanzas en los orígenes del Estado argentino (1791-1850). PROMETEO LIBROS. p. 231. ISBN 9789875740167. 
  13. ↑ Ferrer, 1967, p. 24.
  14. ↑ Castagnino, Leonardo (2009). Juan Manuel de Rosas, Sombras y Verdades. Fabro. p. 128. ISBN 9789872467982. 
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