Zimmer's

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Zimmer's
Parentesco híbrido Grupo de las Reinas Claudias.
Nombre comercial 'Zimmer's'
Origen Bandera de Alemania Alemania, plántula casual descubierta alrededor de 1900 en Lauf, cerca de Bühl (Baden-Württemberg).[1]​
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Zimmer's es una variedad cultivar de ciruelo (Prunus domestica), de las denominadas ciruelas europeas.[2]​ Una variedad de ciruela obtenida como plántula casual descubierta alrededor de 1900 en el jardín de Leonhard Zimmer en Lauf, cerca de Bühl (Baden-Württemberg).[3]​[4]​

Las frutas tienen una talla de tamaño grande de forma oval, piel rojo azulado a azul violeta oscuro, recubierta de abundante pruina, fina, blanquecina, presenta manchas aleatorias de "ruginoso" / "russeting" de color pardo y extensión variable, y una pulpa color amarillo dorado a naranja, con textura medianamente firme, jugosa, y sabor agridulce con aroma frutal a ciruela especiada.[3]​[4]​

Sinonimia[editar]

  • "Zimmerova",
  • "Zimmers Frühzwetschge".

Historia[editar]

'Zimmer's' variedad de ciruela incluida en el grupo de las Reinas Claudias, obtenida al ser descubierta alrededor de 1900 en el jardín de Leonhard Zimmer en Lauf, cerca de Bühl (Baden-Württemberg), como una plántula casual, muy popular y extendida su cultivo en Alemania.[5]​[1]​[6]​

Características[editar]

'Zimmer's' árbol de porte de crecimiento suelto, ancho y medio fuerte. Crece mejor en un lugar cálido y soleado, idealmente protegido del viento, sus exigencias al suelo del jardín son modestas: debe ser rico en nutrientes, húmico y húmedo y no propenso a encharcarse. Flor blanca, auto polinizable, altos rendimientos, que tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 15 de abril con el 10% de floración, para el 19 de abril tiene una floración completa (80%), y para el 1 de mayo tiene un 90% de caída de pétalos.[3]​[1]​

'Zimmer's'[1] tiene una talla de tamaño grande de forma ovalada ligeramente asimétrica, con peso promedio de 58 a 62 g;epidermis tiene una piel rojo azulado a azul violeta oscuro, recubierta de abundante pruina, fina, blanquecina; sutura con línea visible, de color algo más oscuro que el fruto, situada en una depresión muy suave, algo más acentuada junto a cavidad peduncular, presenta manchas aleatorias de "ruginoso" / "russeting" de color pardo y extensión variable; pedúnculo de longitud mediano, fuerte, leñoso, con escudete muy marcado, muy pubescente, con la cavidad del pedúnculo estrecha, poco profunda, rebajada en la sutura y más levemente en el lado opuesto; pulpa de color amarillo dorado a naranja, con textura medianamente firme, jugosa, y sabor agridulce con aroma frutal a ciruela especiada.[7]​[4]​

Hueso de fácil deshuesado, grande, alargado, muy asimétrico, con el surco dorsal muy ancho y profundo, los laterales más superficiales, zona ventral poco sobresaliente, superficie rugosa.[8]​[9]​

Su tiempo de recogida de cosecha se inicia de principios de agosto.[8]​[3]​[4]​

Usos[editar]

Se usa comúnmente como postre fresco de mesa buena ciruela de postre de fines de verano, y en pasteles en bandeja para hornear.[3]​[4]​

Cultivo[editar]

Variedad cultivada principalmente en Alemania, y República Checa.[3]​[4]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ a b c La ciruela 'Zimmers' en la página "Lubera.com". Consultado el 12 de enero de 2024. 
  2. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae
  3. ↑ a b c d e f La ciruela 'Zimmers' en la página "Mein-lieblingsobst.de". Consultado el 12 de enero de 2024. 
  4. ↑ a b c d e f La ciruela 'Zimmerova' en el "Jirivyslouzil.cz/ovoce/Plums". Consultado el 12 de enero de 2024. 
  5. ↑ Wiebke, Fuchs (2005). Repr. d. Ausg., ed. Deutsche Äpfel. Die Handelssorten. Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg 1941. Oxford: Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg. ISBN 3-935096-15-1. 
  6. ↑ Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank. Consultado el 12 de enero de 2024. 
  7. ↑ La ciruela 'Zimmers Frühzwetsche' en la página "Alte-obstsorten-online.de". Consultado el 12 de enero de 2024. 
  8. ↑ a b Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO, Variedades de ciruela en el "digital.csic.es" E.E. de Aula Dei (Zaragoza).. Consultado el 12 de enero de 2024. 
  9. ↑ Chathamapples.com/Plums in New York/MajorPlums. Consultado el 12 de enero de 2024. 

Bibliografía[editar]

  • Walter Hartmann: "Resistente Zwetschgensorte „Jojo“. In: Obst und Garten" - Variedad de ciruela resistente "Jojo". En: Obst und Garten , volumen 119 (2000), número 9, ISSN 0029-7798 .
  • Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, ISBN 3-8001-3173-0.
  • Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, ISBN 3-405-15046-9.
  • Walter Hartmann: "Mistel. Heilpflanze oder Schmarotzer. In: Obst und Garten" - Muérdago. planta medicinal o parásito. En: Obst und Garten , volumen 128 (2009), número 12, ISSN 0029-7798 , páginas 436–439.
  • Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-8001-4853-6

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