Urdin Sagarra

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Urdin Sagarra
[1][1]​
Manzana 'Urdin Sagarra'
Parentesco híbrido Progenitor desconocido
Nombre comercial 'Urdin Sagarra'
Origen Bandera de España España, Vizcaya.
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Urdin Sagarra es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).[2]​ Esta manzana está cultivada en diversos viveros entre ellos algunos dedicados a conservación de árboles frutales en peligro de desaparición.[3]​[4]​ La manzana 'Urtebi Sagarra' es originaria de[5]​ Vizcaya, donde tuvo su mejor época de cultivo comercial en la década de 1960, y actualmente en menor medida aún se encuentra.[1]​[6]​

Sinónimos[editar]

  • "Manzana Urdin",[7]​[8]​[9]​
  • "Manzana Azul",
  • "Urdinsagar",

Historia[editar]

'Urdin Sagarra' es una variedad de manzana cultivada en Vizcaya está considerada incluida en las variedades locales autóctonas muy antiguas, cuyo cultivo se centraba en comarcas muy definidas. Se caracterizaban por su buena adaptación a sus ecosistemas y podrían tener interés genético en virtud de su adaptación. Estas se podían clasificar en dos subgrupos: de mesa y de sidra (aunque algunas tenían aptitud mixta).[7]​

'Urdin Sagarra' es una variedad clasificada mixta, tanto de mesa, como de sidra, siendo una de las variedades fundamentales en la elaboración de sidra en Vizcaya; difundido su cultivo en el pasado por los viveros comerciales y cuyo cultivo en la actualidad se ha reducido a huertos familiares y jardines privados.[7]​

Características[editar]

El manzano de la variedad 'Urdin Sagarra' tiene un vigor alto; con producción alta, árbol vecero presenta alternancia (contrañada); florece a inicios de mayo; tubo del cáliz pequeño y estrecho, y con los estambres situados en su mitad.[10]​

La variedad de manzana 'Urdin Sagarra' tiene un fruto de tamaño medio o pequeño; forma tronco-cónica, globosa en la parte inferior, alguna vez rebajada de un lado, y con contorno esferoirregular, rara vez regular; piel gruesa, dura y brillante; con color de fondo amarillo pálido, siendo el color del sobre color cobre y rosa, importancia del sobre color medio, siendo su reparto en chapa / rayas, con chapa cobriza de variada extensión con pinceladas rosa ciclamen, acusa punteado pequeño, ruginoso, abundante, más denso en la parte del ojo, y una sensibilidad al "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) débil;[11]​ pedúnculo de longitud media y poco fino, curvado o recto, anchura de la cavidad peduncular es amplia o estrecha, profundidad de la cavidad pedúncular es profunda, con fondo ruginoso más o menos apreciable verde marrón, con el borde ondulado y generalmente rebajado de un lado, y con una importancia del "russeting" en cavidad peduncular media; anchura de la cavidad calicina estrecha, profundidad de la cav. calicina casi superficial o profunda y con cubeta marcada, borde levemente ondulado, y con la importancia del "russeting" en cavidad calicina débil; ojo pequeño, abierto o cerrado; sépalos muy compactos en su base, cortos y puntiagudos, vueltos hacia fuera desde su mitad.[10]​[11]​[12]​

Carne de color blanco, un poco crema, con fibras verde-amarillas; textura dura, jugosa, aromática; sabor característico de la variedad, indefinido y algo astringente, agridulce; corazón de tamaño pequeño, bulbiforme, algunos enmarcados solamente por un lado. Eje entreabierto. Celdas cartilaginosas, semicirculares. Semillas de tamaño pequeño y color marrón grisáceo.[11]​

La manzana 'Urdin Sagarra' tiene una época de maduración y recolección tardía en el invierno, se recolecta en la primera quincena de noviembre, madura durante el invierno aguanta varios meses más. Tiene uso como manzana de mesa, y también para elaboración de sidra (Grupo tecnológico: ácido-amarga).[11]​

Sensibilidad a plaga y enfermedades: resistencia alta dependiendo de las condiciones climáticas, sobre todo a las enfermedades: moteado, chancro del manzano, momificado.[12]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ a b Argia.eus/ Los manzanos autóctonos de País Vasco, ficha de las variedades. Consultado el 10 de mayo de 2020. 
  2. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C). Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae.
  3. ↑ Al rescate de la fruta en peligro de extinción, Viveros Arbolé. Valle del Guadarranque, Navatrasierra (Cáceres, Extremadura). Consultado el 10 de mayo de 2020. 
  4. ↑ Soberaniaalimentaria.info/otros-documentos/actividades/552 Arbolé el vivero extremeño que rescata semillas antiguas. Consultado el 10 de mayo de 2020. 
  5. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf Banco de Germoplasma del manzano de Navarra, Página 35. Consultado el 10 de mayo de 2020. 
  6. ↑ El manzano autóctono de Navarra catálogo de las accesiones del banco de germoplasma de la universidad pública de Navarra. Archivado desde el original el 2 de marzo de 2020. Consultado el 10 de mayo de 2020. 
  7. ↑ a b c Academica-e.unavarra.es/ UPNA prospección de campo de toma de muestras de manzanos en Álava, variedades antiguas de manzanas cultivadas en España, página 8. Consultado el 10 de mayo de 2020. 
  8. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf. Consultado el 10 de mayo de 2020. 
  9. ↑ Redsemillas.info, Recuperación de variedades de manzanas de Puebla de la Sierra, con Camuesa, Esperiega, Aguazuela, Escandamia y Pero raido, Camuesas página 77.. Consultado el 10 de mayo de 2020. 
  10. ↑ a b Referencias y enlaces /Herrero, J. (1964). Cartografía de frutales de hueso y pepita. Zaragoza: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), 5. Consultado el 10 de mayo de 2020. 
  11. ↑ a b c d digital.csic.es Herrero, J. (1964). Cartografía de frutales de hueso y pepita. Zaragoza: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), 5, Urdin Sagarra - Página 234. Consultado el 10 de mayo de 2020. 
  12. ↑ a b bizkaikosagardoa.eus/es/producción variedades. Consultado el 10 de mayo de 2020. 

Bibliografía[editar]

  • Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquin; Liquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Santesteban García, L. Gonzaga. Universidad Pública de Navarra UPNA, ed. El manzano autóctono de Navarra- Catálogo de las accesiones del Banco de Germoplasma de la Universidad Pública de Navarra (NA 312/2009 edición). Pamplona-Navarra: Ona Industria Gráfica. ISBN 9788497692335. 
  • Cambra, R. (1975). «17». Evolución de la estructura varietal del manzano en España. ITEA. pp. 11-21. 
  • Dapena, E; Blazquez, M.D. (2002). «Especial Manzano 2». Conservación, evaluación, selección y mejora de los recursos fitogenéticos del banco de germoplasma del manzano del SERIDA. Fruticultura Profesional. pp. 65-72. 
  • Esquinas-Alcazar, J. (1983). Los recursos fitogenéticos como patrimonio de la Humanidad. Acciones internacionales para su salvaguarde XV Jornadas de Estudio de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA). Zaragoza 10-12 Mayo. 
  • Muñoz Garmendía, F.; Navarro, C. (1998). Real Jardín Botánico CSIC, ed. Flora Ibérica VI: Rosaceae En: Castroviejo, S. Flora Ibérica. Plantas vasculares de la Península Ibérica e Islas Baleares. Madrid. 
  • Royo Díaz, J. Bernardo; Iroiz, R.; Gonzalez, J.; Santesteban, Gonzaga (2002). «Especial Manzano 2». Contribución al conocimiento de la variabilidad genética del manzano autóctono del noroeste español. Fruticultura Profesional 198. pp. 56-64. 
  • Zagaja, S. W. Exploración de recursos genéticos. En: Métodos genotécnicos en frutales: 4-12 Moore,J.N. y Janick, J. México D.F.: AGT Editor, S.A. p. 606. 
  • Rivera Nuñez, Diego; Obón de Castro, Concepción (1997). Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita (Volum. 1 edición). Editium. pp. 152-153. ISBN 8476847440. 
  • Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.[1]​
  • Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
  • André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
  • Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.


Enlaces externos[editar]

  1. ↑ lire sur pomologie.com.
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