Trenette al pesto
Los Trenette al pesto (alpestre) (o linguine al pesto) son un tipo de pasta típico de la gastronomía de Liguria.
Características
[editar]Los ingredientes de esta receta son los trenette, que son parecidos a espaguetis salvo porque tienen sección elíptica, y el pesto. La tradición dicta que todas las pastas lleven también algunas judías y al menos una patata cocida y cortada en trozos, que acompañan el plato dándole más sabor e integridad. La misma receta sirve para los linguine, que tienen la misma forma pero son muchos más fines y sutiles.
Véase también
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Datos: Q3998256
Multimedia: Trenette al pesto / Q3998256