Linguine
Apariencia
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Linguine (a veces escrito como linguini, del italiano del plural de linguina: linguine, lengüitas)[1] es un tipo de pasta aplastado similar al spaghetti originario de Liguria, región de Italia.
Características
[editar]En España se conoce frecuentemente bajo el nombre de "tallarines". La conformación particular de los "linguine" se emplea especialmente para recetas a base de pescado o para acompañar productos del mar, como peces y mariscos. Por su forma, se adaptan a cualquier tipo de salsa.[1] Los "tagliolini", los verdaderos tallarines italianos son otro tipo de pasta similar, comercializado sobre todo en Italia, prácticamente idénticos pero más delgados.
Referencias
[editar]- ↑ a b «Diccionario Gastronómico». Del Buen Comer. 2006. Archivado desde el original el 15 de diciembre de 2010.
Enlaces externos
[editar]- Wikcionario tiene definiciones y otra información sobre linguini.
- BBC Food Spicy Tomato Pasta - Una receta vegetariana rápida
- Linguine con pollo Scampi Archivado el 4 de septiembre de 2009 en Wayback Machine.
- Linguine