Slivovitz

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Varias botellas de Slivovitz.

El Slivovitz o Slivovice es una bebida alcohólica, destilada y fermentada del zumo de ciruelo. A menudo, es incolora.

Es similar al poitín irlandés y la versión casera suele emplear diferentes tipos de ingredientes, entre ellos hierbas aromáticas. Es muy parecido también al brandy y a veces se denomina brandy de ciruelas (o también plum brandy en inglés).

El contenido de alcohol puede variar en un rango que va desde 25-70% por volumen, pero la más probable puede oscilar entre 40–45%. Se trata de la bebida nacional de Serbia (se elabora casi el 70% de la producción mundial en esta zona de Europa del Este). También es muy popular en la República Checa, Eslovaquia, Croacia, Eslovenia, Montenegro, Bulgaria, Macedonia y Bosnia-Herzegovina.

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