Rauchbier

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Dos copas de cerveza del tipo Rauchbier con su color característico.

La Rauchbier (en alemán «cerveza ahumada») es una cerveza alemana, típicamente de color oscuro y ahumada en el gusto. El ahumado es debido a la sequedad o al humo de la malta sobre el fuego durante el proceso de la elaboración de la cerveza. La Rauchbier se elabora comúnmente en la ciudad de Bamberg, donde se originó.

Acompañamiento[editar]

Esta cerveza tradicionalemnete se sirve como acompañamiento de cebollas al estilo de Bamberg, una especie de cebollas rellenas con picadillo de salchicha.

Véase también[editar]