Piruleta

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Piruleta con forma de corazón.

La chupeta, el chupete, el chupetín, el kojak, el loli, el lolipop, el lollipop, la paleta, la paleta de caramelo, la paleta de dulce, el palidulce, la piruleta o el pirulito es un caramelo duro de forma plana, hincado en un palito de plástico.

El Diccionario de la lengua española, de la Real Academia Española, define a la piruleta como un ‘caramelo plano, generalmente de forma circular, con un palito que sirve de mango’.[1] En los países occidentales se suelen hacer a base de azúcar, jarabe de glucosa y colorantes (rojo allura AC y tartracina).

Nombre en cada país[editar]

Nombre País
chupeta Venezuela
chupete Ecuador
chupetín Argentina
kojak Chile, debido a la popular serie Kojak (1973-1978).
loli
lolipop
lollipop
paleta México
paleta de caramelo México
paleta de dulce México
palidulce
piruleta España
pirulito Brasil

Historia[editar]

La idea de un dulce comestible pinchado en un palo es muy simple, y es probable que el caramelo de este tipo se haya inventado y reinventado en numerosas ocasiones.[2] Los primeros productos de confitería que se asemejan a lo que llamamos piruletas datan de la Edad Media, cuando la nobleza solía comer azúcar cocido con la ayuda de palillos o mangos.[2]

La palabra «lolly pop» se remonta a 1784, pero en un principio se refería a caramelos blandos, más que a caramelos duros. El término podría haber derivado también de la palabra coloquial inglesa lolly (‘lengua’) y pop (‘bofetada’). La palabra «lolipop» podría tener origen romaní, porque la tradición de la venta de manzanas caramelizadas pinchadas en un palo está relacionada con los gitanos. En idioma romaní, a la manzana roja se la llama loli-phaba.[3]

La invención de la moderna piruleta todavía es un misterio, pero una serie de empresas estadounidenses han reclamado su autoría en el siglo XX. La historia de las primeras piruletas en Estados Unidos, parece haber sido distorsionada con el tiempo.

Unos creen que alguna versión del lollipop ha existido desde principios de 1800.

Otros afirman que los lolipops se inventaron durante la guerra civil estadounidense (1861-1865).

En 1908, un tal George Smith ―de New Haven (estado de Connecticut)― afirmaba ser el primero en inventar este caramelo con palito.[4] Tuvo la idea de poner el caramelo en un palo para hacerlo más fácil de comer y le puso el nombre de un popular caballo de carreras de la época, Lolly Pop. En 1931 registró el nombre «lollipop».[5]

Las primeras referencias al lollipop datan de los años veinte.[6]

En 1958, Enric Bernat, introdujo en el mercado español el primer caramelo con forma de bola y con palo, de la marca Chupa Chups, que fabricó Granja Asturias S. A. Originalmente se creó con siete sabores diferentes.

Referencias[editar]

  1. «piruleta», definición en el DRAE (Diccionario de la Real Academia Española). Madrid: Espasa, 23.ª edición, 2010. Consultado el 17 de abril de 2011.
  2. a b "The history of lollipop candy", artículo en inglés en el sitio web Candy Favorites.
  3. «What is the romani language?» (‘¿qué es el idioma romaní?’), artículo publicado en el sitio web Google Libros.
  4. Pearce (2004): Food For Thought: Extraordinary Little Chronicles of the World (pág. 183), 2004.
  5. «Lollipops and Candy Suckers», artículo en inglés en el sitio web Candy Crate.
  6. Harper, Douglas. «Lollipop». Online Etymology Dictionary. 

Enlaces externos[editar]