Oveja ojinegra de Teruel
| Ojinegra de Teruel | ||
|---|---|---|
| Otros nombres | Fardosca o serranet | |
| Región de origen | Provincia de Teruel | |
| Características | ||
| Tipo | ovino | |
| Otros datos | ||
| Federaciones | Asociación de Ganaderos de Raza Ojinegra de Teruel | |
La ojinegra de Teruel es una raza ovina autóctona española originaria de la provincia de Teruel, en Aragón. También está presente en la provincia de Castellón, donde se le denomina fardosca, así como en la provincia de Tarragona, donde se le llama serranet.[1] En el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación está inscrita como raza de fomento.
Pertenece al tronco entrefino, y a menudo es confundida con la raza ojalada originaria de Castilla y León, por la pigmentación centrífuga en color negro que comparten, alrededor de los ojos, hocico, orejas y pezuñas, al igual que las razas xisqueta y montesina. Esto se debe a que todas ellas comparten ancestros comunes.[2] Se trata de animales de perfil subconvexo, de proporciones alargadas y tamaño medio, vellón de lana blanca entrefina con la pigmentación centrífuga de color negro alrededor de ojos, punta de las orejas, morro y parte distal de las extremidades. Están muy adaptados a las duras condiciones meteorológicas de la zona, en la que predominan las temperaturas muy bajas en invierno y tienen escasas lluvias durante todo el año. Su explotación se destina principalmente a la producción de carne, que se comercializa bajo la IGP Ternasco de Aragón.[1]
Referencias[editar]
- ↑ a b de España, Gobierno (2019). Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ed. Razas de ganado del Catálogo Oficial de España. Madrid: Centro de Publicaciones. p. 60. Consultado el 7 de febrero de 2023.
- ↑ (In memoriam), Fernando Orozco Piñán (2009). Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, ed. Guía de campo de las razas autóctonas españolas. Madrid: Secretaría General Técnica. pp. 339-341. ISBN 978- 84-491-0946-1. Archivado desde el original el 16 de enero de 2011. Consultado el 7 de febrero de 2023.