Olla

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Una olla es un recipiente de cocina y, por extensión, cualquier plato culinario preparado en dicho recipiente. Puede referirse a:

Recipientes de cocina[editar]

  • Olla, caldero o pote, recipiente de cocina con una o dos asas.
  • Olla de barro, recipiente de cerámica, usado para la elaboración de comida de una forma clásica y tradicional.
  • Olla de hierro, recipiente metálico, en su origen de hierro fundido.
  • Olla a presión, un recipiente hermético para cocinar, que no permite la salida de aire o líquido por debajo de una presión establecida.
  • Olla programable, un tipo de olla con apagado automático.
  • Olla vaporera, un utensilio de cocina usado para preparar diversos platos en un recipiente cerrado que limita el escape de aires y líquidos por debajo de una presión predeterminada.
  • Olla de cocción lenta, una especie de olla que permite mantener el calor durante largos periodos de tiempo.
  • Olla arrocera, un recipiente utilizado principalmente para cocinar arroz.
  • pocillo, una olla pequeña de peltre, usada generalmente para preparar café.

Platos[editar]

  • olla u olleta, un plato típico del interior de la Comunidad Valenciana.
  • Olla berciana, un cocido de verduras y productos del cerdo típico del Bierzo.
  • Olla cordobesa, cocido de garbanzos típico de la provincia de Córdoba, España.
  • Olla de cerdo, receta tradicional de la región de Murcia.
  • Olla gitana, un cocido de legumbres y verduras típico de Murcia.
  • Olla podrida, un cocido típico de la cocina castellana.
  • Olla de trigo, un cocido típico de Andalucía.

Otros[editar]