Mors (bebida)

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Taza de mors

El mors (en ruso, морс) es una bebida rusa no carbonatada[1][2][3]​ prepreparada con bayas, principalmente arándanos rojos (y en ocasiones arándanos azules, fresones o frambuesas). Está constituido por zumos fermentados y filtrados mezclados con almíbar y agua potable. En lugar de zumo se pueden utilizar extractos de fruta con aditivos como esencias aromáticas, azúcares, colorantes y agua potable. En algunas recetas el zumo se hierve y después se enfría.

El contenido alcohólico del Mors es no inferior al 1% y el contenido sólido entre el 3.5% y el 4.4%.

El mors se utiliza en algunos cócteles alcohólicos.

Historia[editar]

Se menciona por primera ocasión en el siglo 16 en el Domostroy con instrucciones para prepararlo, pero probablemente ha existido desde mucho antes.[4][5]

Referencias[editar]