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Mantecosa de Plata 362 AD (pera)

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Mantecosa de Plata 362 AD (pera)
Parentesco híbrido Desconocido
Nombre comercial 'Mantecosa de Plata 362 AD'
Origen Bandera de España España, en la provincia de Pontevedra (comunidad autónoma de Galicia).[1]​
[editar datos en Wikidata]

Mantecosa de Plata 362 AD, es el nombre de una variedad cultivar de pera europea Pyrus communis.[2]​ Esta pera está cultivada en la colección de la Estación Experimental Aula Dei (Zaragoza).[3]​ Esta pera también está cultivada en diversos viveros entre ellos algunos dedicados a conservación de árboles frutales en peligro de desaparición.[4]​[5]​ Esta pera variedad muy antigua es originaria de España, en la provincia de Pontevedra (comunidad autónoma de Galicia), y tuvo su mejor época de cultivo comercial antes de la década de 1960, y actualmente en menor medida aún se encuentra.[6]​[7]​

Sinonimia

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Historia

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En España 'Mantecosa de Plata 362 AD' está considerada incluida en las variedades locales autóctonas muy antiguas, cuyo cultivo se centraba en comarcas muy definidas. Se caracterizaban por su buena adaptación a sus ecosistemas y podrían tener interés genético en virtud de su adaptación. Se encontraban diseminadas por todas las regiones fruteras españolas, aunque eran especialmente frecuentes en la España húmeda. Estas se podían clasificar en dos subgrupos: de mesa y de cocina (aunque algunas tenían aptitud mixta).[8]​[9]​

'Mantecosa de Plata 362 AD' es una variedad clasificada como de mesa, se utiliza también en la cocina, difundido su cultivo en el pasado por los viveros comerciales y cuyo cultivo en la actualidad se ha reducido a huertos familiares y jardines privados.[8]​[10]​

Características

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El peral de la variedad 'Mantecosa de Plata 362 AD' tiene un vigor medio; florece a finales de abril; tubo del cáliz en embudo con conducto muy ancho de longitud variable.[11]​

La variedad de pera 'Mantecosa de Plata 362 AD' tiene un fruto de tamaño mediano; forma variable tanto turbinada, como turbinada breve, piriforme o doliforme, tiene cuello variable, asimétrica, con la superficie muy irregular, acostillada con grandes protuberancias y zonas aplastadas, sobre todo en la parte del cuello, contorno variable, muy irregular, elíptico, redondeado, o con tendencia a pentagonal; piel fina, lisa o semi-fina, brillante o mate, ligeramente untuosa; color de fondo amarillo verdoso o pajizo, sin chapa o con chapa de color rojo anaranjado suave, a veces con salpicaduras carmín, la chapa puede llegar a cubrir la tercera parte del fruto, presenta un punteado abundante, menudo, generalmente ruginoso-"russeting", con aureola verde, zona ruginosa bastante amplia alrededor de la base del pedúnculo y otra de extensión muy variable, formando anillos alrededor del ojo, sobrepasando a veces la cavidad, extendiéndose formando maraña sobre la parte inferior del fruto, "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) medio;[7]​ pedúnculo de longitud corto, grosor variable, fuerte y leñoso, carnoso o semi-carnoso, ensanchado en su extremo superior formando botón, ruginoso--"russeting", recto, implantado oblicuo, generalmente ladeado al pie de una gibosidad de desarrollo variable, cavidad peduncular estrecha, casi superficial, muy irregular, mamelonada; cavidad calicina amplia o mediana, bastante profunda, con el borde muy irregular, fuertemente ondulado, mamelonado o acostillado, pared interior con frecuencia también surcada o acostillada. Sépalos triangulares, pequeños, convergentes, ennegrecidos.[11]​[7]​

Carne de color blanco; textura fina, firme, mantecosa, jugosa, granulosa, junto al corazón; sabor muy dulce, muy aromático y refrescante; corazón pequeño, redondeado, pedregoso. Eje lanceolado, casi totalmente relleno. Celdillas amplias, elípticas. Semillas muy grandes, elípticas, deprimidas, punta de inserción muy ancha, color castaño rojizo oscuro, no uniforme.[7]​

La pera 'Mantecosa de Plata 362 AD' tiene una maduración durante el otoño (en E. E. Aula Dei de Zaragoza). Aguanta en buenas condiciones un mes de almacenamiento en un ambiente refrigerado. Se usa como pera de mesa fresca, y en cocina.[7]​

Véase también

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Referencias

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  1. ↑ Cita-procedencia de los ejemplares de perales cultivados en Aula-Dei de Zaragoza, pera 'Mantecosa de Plata 362 AD' en página 44.. Consultado el 2 de junio de 2021. 
  2. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1–2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae.
  3. ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del peral Aula Dei de Zaragoza, 'Mantecosa de Plata 362 AD' 1964. Consultado el 2 de junio de 2021. 
  4. ↑ Al rescate de la fruta en peligro de extinción, Viveros Arbolé. Valle del Guadarranque, Navatrasierra (Cáceres, Extremadura). Consultado el 2 de junio de 2021. 
  5. ↑ Soberaniaalimentaria.info/otros-documentos/actividades/552 Arbolé el vivero extremeño que rescata semillas antiguas. Consultado el 2 de junio de 2021. 
  6. ↑ Cita-aragon.es/ Labor de prospección y recogida de recursos fitogenéticos autóctonos en la comarca de Daroca.. Consultado el 2 de junio de 2021. 
  7. ↑ a b c d e digital.csic.es Herrero, J. (1964). Cartografía de frutales de hueso y pepita. Zaragoza: Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), 5, 'Mantecosa de Plata 362 AD' - Página 204. Consultado el 2 de junio de 2021. 
  8. ↑ a b Academica-e.unavarra.es/ UPNA prospección de campo de toma de muestras de frutales en Álava, variedades antiguas de frutas cultivadas en España, página 8. Consultado el 2 de junio de 2021. 
  9. ↑ Viverosibanez.es/Variedades de peras que cultivan. Consultado el 2 de junio de 2021. 
  10. ↑ Gardencenterejea.com/Variedades de peras recomendadas. Consultado el 2 de junio de 2021. 
  11. ↑ a b Caracterización pomológica, período de maduración e ilustración del fruto de esta variedad de peral descrita en la “Cartografía de frutales de hueso y pepita” (Herrero J et al., 1964).. Consultado el 2 de junio de 2021. 

Bibliografía

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  • Société pomologique de France, Le verger français, catalogue descriptif des fruits adoptés par le congrès pomologique, tome 1,[3]​ impr. B.Arnaud, Lyon-Paris, 1947, 576 pp., avec schémas et photos en N&B, tome 2,[4]​ Extraits inédits.[5]​
  • Masseron et Trillot au CTIFL, Le Poirier, (1993), 224 pages.
  • Charles Baltet, Les Bonnes poires, (1859), 272 pages.
  • Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6

Enlaces externos

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  1. ↑ Les ouvrages anciens sur Lescrets pomologie.
  2. ↑ Lire sa biographie en ligne.
  3. ↑ Tome 1, lire en ligne le tome 1 de Le verger français.
  4. ↑ Lire en ligne le tome 2 de Le verger français.
  5. ↑ Lire en ligne les extraits de 1938 à 1964 de Le verger français.
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