Knieküchle

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Unos Knieküchle

Los Knieküchle son pasteles tradicionales de la cocina alemana que se encuentran fácilamente en Franconia. Los Knieküchle se elaboran con masa de levadura que se elaboran con una pequeña forma abultada en el centro, se fría en grasa y se recubren con azúcar en polvo espolvoreada sobre su superficie, tradicionalemente se sirven recién elaborados con una taza de café.

Costumbres[editar]

Se cuenta que antiguamente esta pastel se elaboraba de esta forma debido a que las chicas elaboraban en su rodillas (Knie) la forma final del bollo, existe un dicho en Franconia que en dialecto de la zona viene a decir: Willst scheyne Schüssalasküchla baggn, brauchst braade Knie (en alemán: Willst Du schöne Schüssel-Küchle backen, so brauchst Du breite Knie) y es como decir que debes tener bonitas rodillas para hacer este bollo.

Véase también[editar]

Referencia externa[editar]