Kim (manzana)

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Kim (manzana)

La variedad de manzana 'Kim' en secciones cruzadas.
Parentesco híbrido 'Cortland' x 'Ingrid Marie'.
Nombre comercial 'Kim'
Origen Bandera de Suecia Suecia, "Lantbrukshögskolan, Balsgård" 1946.
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Kim es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica).[1]​[2]​[3]​ Un híbrido de manzana 'Cortland' x 'Ingrid Marie', y originaria de Suecia. Fue introducido en los circuitos comerciales a finales de la década de 1970. Las frutas tienen una pulpa blanca con una textura crujiente y jugosa con un sabor dulce y ácido. Tolera la zona de rusticidad delimitada por el departamento USDA, de nivel 1 a 3.[4]​

Historia[editar]

'Kim' es una variedad de manzana, que fue criada por P. Bergendal en 1946 en "Lantbrukshögskolan, Balsgård" (Centro de investigación Agricola, Balsgard), Suecia, mediante el cruce de la variedad 'Cortland' como Parental-Madre x polen de 'Ingrid Marie' como Parental-Padre. Fue introducido en los circuitos comerciales a finales de la década de 1970.[5]​[6]​

'Kim' está cultivada en diversos bancos de germoplasma de cultivos vivos tales como en National Fruit Collection (Colección Nacional de Fruta) de Reino Unido con el número de accesión: 1977-190, y "nombre de accesión 'Kim'"[4]​[7]​

La manzana 'Kim' fotografiada en el "äppelfestival" (festival de la manzana) del Nordiska museets, septiembre de 2014.

Características[editar]

'Kim' es un árbol de un vigor moderado. Tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 2 de mayo con el 10% de floración, para el 6 de mayo tiene un floración completa (80%), y para el 16 de mayo tiene un 90% caída de pétalos.[4]​

'Kim' tiene una talla de fruto grande; forma redondeada y aplanada; con nervaduras débiles, y corona muy débil; epidermis tiende a ser dura suave con color de fondo es amarillo blanquecino, con un sobre color rojo intenso, casi púrpura en la cara expuesta al sol, importancia del sobre color medio-alto (65- 75%), y patrón del sobre color rayado / chapa, con rayas algo más oscuras, presenta lenticelas de tamaño medio más clarasruginoso-"russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) muy bajo; cáliz es pequeño y cerrado, asentado en una cuenca estrecha y poco profunda; pedúnculo es muy corto y de calibre grueso, colocado en una cavidad poco profunda y estrecha con las paredes cubiertas de ligero ruginoso-"russeting"; carne de color blanca, de textura crujiente, sabor jugoso, dulce picante con aroma a fresa.[4]​[6]​

Su tiempo de recogida de cosecha se inicia a finales de septiembre. Se mantiene bien hasta dos meses en cámara frigorífica. Resiste el congelamiento.[4]​

Usos[editar]

Una excelente manzana para comer en postre de mesa, también utilizada para cocinar.[4]​[6]​

Ploidismo[editar]

Diploide, polen auto estéril. Grupo de polinización: D, Día 14. Para su polinización en la floración esta variedad de manzana es polinizada, entre otras, por Aroma, Cox's Orange Pippin, Ingrid Marie, Katja, y Eva Lotta.[6]​

Véase también[editar]

Referencias[editar]

  1. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickin son & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9.  Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae
  2. ↑ Founding Clones, Inbreeding, Coancestry, and Status Number of Modern Apple Cultivars - Dominique A.M. Noiton, Peter A. Alspach - 1996. Archivado desde el original el 9 de junio de 2014. Consultado el 21 de enero de 2022. 
  3. ↑ Hampson, Cheryl R.; Kemp, Henk (2003). Apples. Botany, Production and Uses, ed. Characteristics of Important Commercial Apple Cultivars. CABI Publishing. pp. 62. ISBN 0-85199-592-6. 
  4. ↑ a b c d e f La manzana 'Kim' en el "National fruit collection.org.uk". Consultado el 21 de enero de 2022. 
  5. ↑ Wiebke, Fuchs (2005). Repr. d. Ausg., ed. Deutsche Äpfel. Die Handelssorten. Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg 1941. Oxford: Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg. ISBN 3-935096-15-1. 
  6. ↑ a b c d La manzana 'Kim' en el "pomiferous.com/applebyname/". Consultado el 21 de enero de 2022. 
  7. ↑ Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank. Consultado el 21 de enero de 2022. 

Bibliografía[editar]

  • Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquín; Laquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Gonzaga, L.; García, Santesteban (2009). El manzano autóctono de Navarra (640 p. 17 x 24 cm., trad.) (2.ª edición). Pamplona: Universidad Pública de Navarra. ISBN 978-84-9769-233-5. 

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