Keema Matar
| Keema Matar | ||
|---|---|---|
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| Ingredientes | carne picada, guisante y grasa alimentaria | |
Keema matar ( "carne picada con guisantes") es un plato del subcontinente indio asociado con el imperio mogol.[1]
Historia[editar]
Originalmente "Keema matar" era un plato popularmente comido en el imperio mogol bajo control de India.
En familias reales[editar]
En las familias reales de subcontinente indio, el plato era servido en acontecimientos y ocasiones especiales como bodas y celebraciones. En las familias mogol era frecuentemente incluido en la dieta semanal.
Nombre.[editar]
Originalmente se conoce el plato como "Keema matar" aunque coloquialmente se le llama como "Matar Qeema".
Ingredientes[editar]
Los ingredientes de este plato son los ya especificados en su nombre, es decir "Keema" (carne picada) y "Matar" (guisante). Las carnes utilizadas generalmente son de cabra o de ternera.[2] Todos los otros ingredientes incluyen especias indias y agua con grasa vegetal.
Véase también[editar]
Referencias[editar]
- ↑ Narain, P. (2000). The Essential Delhi Cookbook. Penguin Books Limited. p. pt54. ISBN 978-93-5118-114-9.
- ↑ Goor, R.; Goor, N. (1999). Eater's Choice Low-Fat Cookbook: Eat Your Way to Thinness and Good Health. Houghton Mifflin Company. p. 23. ISBN 978-0-395-97104-8.
| Control de autoridades |
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Datos: Q28408000
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