Jordi Cruz Mas

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Jordi Cruz Mas
Información personal
Nacimiento 29 de junio de 1978 Ver y modificar los datos en Wikidata
Manresa, España Ver y modificar los datos en Wikidata
Nacionalidad Española Ver y modificar los datos en Wikidata
Información profesional
Ocupación Cocinero Ver y modificar los datos en Wikidata
Distinciones 3 estrellas Michelín
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Jordi Cruz Mas (Manresa, Barcelona, 29 de junio de 1978) es un cocinero español que ha obtenido un total de cuatro Estrellas Michelin. Realizó estudios de cocina en la Escuela Superior de Hostelería de Manresa, situada en Barcelona. A los 14 años empezó a trabajar en el restaurante Estany Clar de Cercs (Barcelona),[1] establecimiento donde recibió su primera estrella Michelin en noviembre de 2004, convirtiéndose a sus 24 años en el chef más joven de España, y en el segundo del mundo, en recibir esta distinción.[2] Desde ese momento se le considera una firme promesa dentro del panorama culinario español.

Biografía[editar]

Nació en Manresa (Barcelona) el 29 de junio de 1978. Actualmente regenta el restaurante ABaC de Barcelona.[3]

El 31 de diciembre de 2013 participó en las Campanadas de Nochevieja en La 1 (que forma parte de Televisión Española) junto a Pepe Rodríguez y Anne Igartiburu.

En 2014 se propuso bajar de peso para tener una mejor salud movido por el reto propuesto por Men's Health, basándose en deporte y una buena dieta; esto le llevó a bajar entre diez y veinte kilos y a aparecer en la portada de la revista Men's Health, lo que le posicionó como uno de los chefs más "sexys" de España.

Premios[editar]

Entre los distintos premios que ha conseguido, los más importantes son: el Campeonato de España para Jóvenes Chefs que obtuvo en San Sebastián el año 2002; el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva de Jaén, logrado en 2003; y el premio del Campeonato de España para Jóvenes Valores, Ciudad de Marbella, también en 2003.

En 2006 se proclamó campeón de la primera edición de Concurso Cocinero del Año (CCA), evento del que es actualmente vicepresidente del jurado (junto con el chef Martin Berasategui). En diciembre de 2007 Jordi Cruz dejó el Estany Clar y pasó a ser gerente y jefe de cocina del restaurante L'Angle de Món Sant Benet (Barcelona). En noviembre de 2008 éste establecimiento ganó también su primera estrella Michelin. En mayo 2010, se incorpora al equipo directivo de ABaC Restaurant & Hotel, donde ha conseguido dos estrellas de la prestigiosa Guía Michelin.

MasterChef[editar]

Actualmente colabora en el programa MasterChef España, del que es jurado junto con Samanta Vallejo-Nágera y Pepe Rodríguez. Este programa le ha ayudado a saltar a la fama y a ser reconocido a nivel nacional. Antes de la versión española, participó en el MasterChef Polonia que tuvo su final en sus cocinas del restaurante ABaC.

A principios del año 2016 se confirmó que La 1 estaba preparando una nueva edición del programa Celebrity MasterChef pero que esta vez contaría con famosos exponiendo sus dotes culinarias.

Referencias[editar]

  1. EFE Verde (23 de mayo de 2013). «Jordi Cruz traslada en junio su restaurante Angle al hotel Cram de Barcelona». La Información. Consultado el 2 de julio de 2014. 
  2. Tatiana Ferrandis (17 de mayo de 2013). «Jordi Cruz, en su punto». La Razón. Consultado el 2 de julio de 2014. 
  3. ABaC Restaurant Hotel. «Chef Jordi Cruz». Consultado el 2 de julio de 2014.