Jabís

Jabís
	الخبيص (en árabe)
Tipo	postre
Origen	Países del Golfo ( Catar, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Kuwait, Baréin)
Datos generales
Ingredientes	Harina, aceite, cardamomo, azafrán
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El jabís (en árabe, الخبيص‎ al-ḫabīṣ; en inglés romanizado, khabees) es un plato dulce tradicional de Estados del Golfo: Catar, Baréin, Kuwait, Arabia Saudí y los Emiratos Árabes Unidos. Está hecho de harina y aceite y es generalmente servido como plato tradicional para almuerzo, especialmente durante Eid días.

Etimología[editar]

Jabís proviene de la palabra árabe خبَصَ que se traduce como «mezclar».

Una receta de jabís fue mencionada en un libro de cocina árabe del siglo X, Kitab al-Ṭabīḫ (el libro de platos) de Ibn Sayyar al-Warraq.