Idli

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A plate of Idli
Idli
Kannada: ಇಡ್ಲಿ
Malayalam: ഇഡ്ഡലി
Tamil: இட்லி
Telugu: ఇడ్లీ

El Idli (denominado también Idly) es una preparación elaborada a base de lenteja negra descascarillada y fermentada, y arroz, que se emplea frecuentemente como alimento para el desayuno. La textura de los Idly es similar a la de los crêpes en los que la pasta se elabora a base de pasta de legumbres.

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