Helicolenus dactylopterus

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Gallineta de mar
Helicolenus dactylopterus.jpg
Clasificación científica
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Clase: Actinopterygii
Orden: Scorpaeniformes
Familia: Sebastidae
Género: Helicolenus
Especie: Helicolenus dactylopterus
Delaroche, 1809
Sinonimia

Helicolenus maderensis[1]

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La gallineta (Helicolenus dactylopterus), también conocida como rascacio rubio o cabrilla, es una especie de pez teleósteo de la familia Sebastidae, que se encuentra en el Océano Atlántico, desde Islandia y Noruega hasta Sudáfrica, incluido el mar Mediterráneo; y desde Canadá hasta Venezuela, incluido el sur del mar Caribe.[1] [2] [3] [4] [5]

Descripción[editar]

Alcanza hasta 47 cm de longitud y 1.630 g de peso, generalmente 25 cm y 465 g. Presenta cuerpo robusto, achatado, espinoso y cubierto de escamas rugosas al tacto, de color rojo, anaranjado o rosado con matices blancuzcos, flancos más oscuros, con tres o cuatro bandas transversales y mancha oscura en la parte posterior del opérculo. No tiene depresión occipital. La mandíbula inferior es más larga que la superior; el interior de la boca es de color azul oscuro; el hocico y parte inferior de la cabeza sin escamas. Tiene radios inferiores en las aletas pectorales, las cuales son simples y con una membrana interradial incompleta que los deja medio libres. Aletas dorsal y anal con la parte anterior espinosa y la posterior blanda. Tiene veinte y cinco vértebras. No tiene vejiga natatoria.[6] [7] [5] Su esperanza de vida es de 43 años.[8] Los radios espinosos de la aleta dorsal están unidos a glándulas venenosas y pueden producir picaduras bastante dolorosas.[9]

Hábitat[editar]

Vive en fondos rocosos a profundidades, preferentemente entre 200 y 650 m,[1] se le ha encontrado desde los 50 hasta los 1.100 metros de profundidad.[5]

Alimentación[editar]

Se alimenta de organismos bentónicos y pelágicos: crustáceos, peces, cefalópodos y equinodermos.[5]

Uso comercial[editar]

Gallineta

Es un pescado semigraso, apreciado por excelente textura, su carne es rosada, muy firme, de muy buena calidad y muy sabrosa. se comercializa fresco entero y a veces en rodajas refrigerado o congelado; se prepara frito o también hervido para obtener caldo y se considera que su cabeza da buen gusto a ciertas sopas. Es una especie común en los mercados donde se suele retirar las vísceras porque el hígado no contamine la carne.[6]

Referencias[editar]

  1. a b c Smith-Vaniz, W.F. "Helicolenus dactylopterus (Delaroche, 1809); Order SCORPAENIFORMES DACTYLOPTERIDAE Flying gurnards: 1240. Florida, USA: US Geological Survey - FAO.
  2. Cervigón, F., R. Cipriani, W. Fischer, L. Garibaldi, M. Hendrickx, A.J. Lemus, R. Márquez, J.M. Poutiers, G. Robaina y B. Rodríguez (1992) "Guía de campo de las especies comerciales marinas y de aguas salobres de la costa septentrional de Sur América". Fichas FAO de identificación de especies para los fines de la pesca. FAO, Roma.
  3. Hureau, J.-C. & N.I. Litvinenko (1986) "Scorpaenidae"; P.J.P. Whitehead, M.-L. Bauchot, J.-C. Hureau, J. Nielsen & E. Tortonese (eds.) Fishes of the North-eastern Atlantic and the Mediterranean 3: 1211-1229. París: UNESCO.
  4. Nijssen, H. & S.J. de Groot (1974) "Catalogue of fish species of the Netherlands"; Beaufortia 21(285): 173-207.
  5. a b c d Froese, R. & D. Pauly, eds. (2011) Helicolenus dactylopterus (Delaroche, 1809) Blackbelly rosefish; FishBase. Consultada el 25 de noviembre de 2013.
  6. a b Llorente, Gustavo i Lope, Sílvia (1994) Guia dels animals que es venen al mercat: plana 120. Ed. Pòrtic, col·lecció Conèixer la natura, núm. 13. Barcelona. ISBN 84-7306-909-9
  7. Postel, E. et M.-H. Du Buit (1964) "Liste des poissons observés à la criée de Concarneau en fin Juillet-début Août 1964. Tailles maximales enregistrées"; Bulletin de la Société Scientifique de Bretagne 39: 113-117.
  8. Allain, V. & P. Lorance (2000) "Age estimation and growth of some deep-sea fish from the northeast Atlantic Ocean"; Cybium 24(3) Suppl.:7-16.
  9. Smith, W.L. & W.C. Wheeler (2006) "Venom evolution widespread in fishes: a phylogenetic rode map for the bioprospecting of piscine venoms" J. Hered. 97(3):206-217.

Enlaces externos[editar]