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cinética de congelación es importante para preservar la calidad y textura de los alimentos. Una congelación más rápida genera cristales de hielo más…29 kB (3897 palabras) - 04:25 9 oct 2023
se dan en la industria cuando se manipulan alimentos. Las moléculas biológicas aparecen en algunos alimentos como las carnes y las verduras (y hortalizas)…31 kB (4329 palabras) - 04:27 2 mar 2024
para los seres humanos".[2][3][4] Mantener o crear valor nutricional, textura y sabor es un aspecto importante de la conservación de los alimentos. Las…42 kB (5058 palabras) - 07:51 4 abr 2024
La textura en boca es la interacción física y química de un producto en la boca, y un aspecto de la reología de los alimentos. Es un concepto empleado…3 kB (437 palabras) - 18:15 14 sep 2021
crackers u otros productos similares, con el fin de aportar sabor y textura. A diferencia de los condimentos, se consideran parte integral del plato…2 kB (205 palabras) - 13:42 31 ene 2024- Texturómetro (categoría Análisis de alimentos)Instrumento de laboratorio que se utiliza para analizar la textura de los alimentos, midiendo gran variedad de parámetros físicos.[1] La medida de la textura en…3 kB (363 palabras) - 15:55 12 jun 2024
ingeniería en alimentos es un campo multidisciplinario que combina microbiología, química, física aplicada e ingeniería. La ingeniería de alimentos incluye…21 kB (2518 palabras) - 09:04 16 jun 2024
Conserva (redirección desde Tecnicas de conservacion de los alimentos)esterilizar los alimentos en autoclaves y obtener mayores beneficios en sabor, preservación de textura y elementos nutrimentales, menores tiempos de cocción…18 kB (2322 palabras) - 07:49 4 abr 2024- de alimentos que consiste en someter a los mismos, previamente envasados en recipientes herméticos flexibles resistentes al agua, a un alto nivel de presión…8 kB (965 palabras) - 11:25 5 oct 2023
Alimento es cualquier sustancia consumida para proporcionar apoyo nutricional a un ser vivo.[1] Los alimentos suelen ser de origen vegetal, animal o fúngico…59 kB (9949 palabras) - 19:05 26 may 2024- todos los alimentos necesitan descongelarse igual; unos lo deben hacer de manera lenta en el interior de un frigorífico y otros no la necesitan. De forma…4 kB (498 palabras) - 14:59 27 sep 2022
- modalidades de trabajos, características de los alimentos y los resultados que se deseen obtener (textura, color, etc). Cocción incompleta de un alimento, que…13 kB (1881 palabras) - 23:42 21 feb 2024
La calidad de los alimentos es el conjunto de cualidades que hacen aceptables los alimentos a los consumidores. Estas cualidades incluyen tanto las percibidas…7 kB (752 palabras) - 20:30 7 may 2024
irradiación de alimentos, a veces llamada pasteurización fría o ionización de alimentos, es un tratamiento que puede darse a ciertos alimentos mediante radiaciones…29 kB (3989 palabras) - 11:05 29 may 2024
La alimentos y la sexualidad han estado asociados de varias maneras a lo largo de la historia. Alimentos como los chocolates y las ostras, han sido consideradas…17 kB (1964 palabras) - 14:43 14 abr 2024- industria alimentaria como sustitutos de azúcares y grasas; suelen aportar a los alimentos textura, estabilizan la formación de espuma, mejoran las cualidades…11 kB (1017 palabras) - 11:37 23 ene 2024
algunos alimentos para bebés, soya entera, proteína vegetal texturizada, algunas bebidas y alimentos secos y semihúmedos para mascotas. Los productos…24 kB (2499 palabras) - 14:05 5 abr 2024
los alimentos de la manera más atractiva posible sin distraer la atención del tema principal. El color y la textura del fondo se elige con el fin de complementar…10 kB (1379 palabras) - 14:54 28 may 2024- Disfagia (categoría Wikipedia:Control de autoridades con 17 elementos)incidencia de complicaciones (Esófago de Barrett). Adaptar la textura de los alimentos y líquidos a las que la persona mejor degluta, utilizando para…9 kB (937 palabras) - 23:39 29 mar 2024
- la textura cambiando la frecuencia del músculo. Por ejemplo una frecuencia más alta simula la textura dura de la comida.[3] Turk, Victoria (4 de noviembre…2 kB (289 palabras) - 11:03 9 ago 2019
- la textura, que aportan el buen aspecto y calidad al alimento y que le dan sus propias características con las que los podemos identificar y con los cuales
- al sol, o los árboles en otoño). Uso: se emplea también como transitivo: dorar 2 Adquirir un alimento la textura crujiente que resulta de estar brevemente
- la textura etc. Hay pruebas concluyentes, aportadas por los hallazgos arqueológicos y paleo-botánicos de que, en el valle de Tehuacán, al sur de México
- particulares de la consistencia y textura de estos temidos alimentos según la no tan abundante evidencia disponible. Factores de riesgo: Ancianos sin dentadura