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Hay una página llamada «Estofado» en esta wiki.
ejemplo: un marinado, o un marcado) antes de ser estofado. Para comprender la técnica del estofado sirve mostrar la etimología de la palabra que proviene…18 kB (2306 palabras) - 08:41 9 nov 2024
Escoffier. La historia del estofado irlandés es el resumen de la procedencia de sus ingredientes. Los primeros indicios del estofado se remontan a la época…3 kB (341 palabras) - 21:25 3 jun 2024
y Restauradora - Instituto del Patrimonio Histórico Español. El pan de oro y la técnica del estofado Datos: Q2063558 Multimedia: Estofado / Q2063558…5 kB (571 palabras) - 09:44 16 sep 2024
conoce también como hash. Las recetas para el estofado Brunswick varían mucho, pero suele ser un estofado a base de tomate conteniendo varios tipos de…5 kB (601 palabras) - 14:51 28 ene 2024
El estofado o guiso de ostras es un estofado hecho con ostras. Es popular en los Estados Unidos y en Gambia. En la cocina de Nueva Inglaterra, el estofado…4 kB (440 palabras) - 12:23 8 sep 2023- El estofado de cuervo es un guiso hecho principalmente con carne de cuervo. El estofado de cuervo puede incluir cebolla, grasa de tocino, harina y crema…2 kB (270 palabras) - 21:12 10 oct 2023
Stuffat tal-fenek (redirección desde Estofado de conejo)El stuffat tal-fenek («estofado de conejo» en maltés) o fenkata es un guiso típico de Malta, considerado su plato nacional.[1] Consiste en carne de conejo…3 kB (258 palabras) - 13:04 8 nov 2023
Lancashire hotpot (redirección desde Estofado de Lancashire)El Lancashire hotpot o estofado de Lancashire es un plato originario de Lancashire, en el noroeste de Inglaterra. Contiene cordero y cebolla cubiertos…4 kB (381 palabras) - 15:22 28 sep 2022
La codorniz estofada es una preparación culinaria que se encuentra elaborada en caldereta. El ingrediente principal es la codorniz (Coturnix coturnix)…1 kB (150 palabras) - 11:10 25 feb 2020
Ragú (categoría Estofados)en diversas partes del mundo, como el estofado o caldereta española, el estofado criollo argentino, el estofado irlandés, el gulash centroeuropeo, el…6 kB (645 palabras) - 13:57 30 sep 2024
esfenach-o Alú - estofado de espinacas. Joresh-e Bamié - estofado de okras y tomates . Joresh-e gharch - estofado de setas. Jhoresh-e rivás - estofado de ruibarbo…3 kB (331 palabras) - 11:54 3 jul 2024
la que se realiza esta operación se denomina brasera.[1] Es similar al estofado, aunque entre ambos procedimientos existen diferencias.[2] Por regla general…2 kB (295 palabras) - 05:42 29 may 2022
Dinuguan (categoría Estofados)di-nu-gu-án;ilocano: dinardaraan; tid-tad en Pampanga) o estofado de sangre de cerdo es un estofado filipino de sangre y carne (típicamente estómago, intestino…2 kB (251 palabras) - 19:11 24 sep 2022
Sinigang (categoría Estofados)Sinigang es una sopa procedente de un estofado de pescados muy popular de la cocina filipina.[1] El estofado suele acidularse con frutas diversas como…3 kB (392 palabras) - 14:32 17 abr 2024
con bajo contenido de colesterol; se suele preparar asada o en forma de estofado. Pampoen koekies (pumpkin fritters): especie de pan en el que la harina…6 kB (658 palabras) - 16:14 13 nov 2023
puñados en cada uno y entonces se vierte encima la salsa o estofado. El marqa o estofado consiste en cordero en dados cocido con especias, tomates, cebolla…3 kB (282 palabras) - 23:07 15 mar 2023
Waterzooi es un estofado tradicional de la cocina belga,[1] especialmente en el norte del país. El nombre de este plato es de origen flamenco, concretamente…1 kB (124 palabras) - 17:41 13 nov 2023
Kimchi jjigae (categoría Sopas y estofados de Corea)El kimchi jjigae (hangul 김치찌개) es una variedad de jjigae (tipo de estofado coreano) hecho con kimchi y otros ingredientes tales como cebolletas, cebollas…2 kB (188 palabras) - 15:30 19 ago 2024
menores de 25 años reconocían la liebre estofada por su nombre. Siete de diez dijeron que se negarían a comer estofado de liebre si se servía en la casa de…19 kB (2511 palabras) - 11:50 13 may 2024
haciéndolos cocer en una salsa, después de rehogados.[1] A diferencia del estofado, permite el reflujo de los vapores durante el proceso de elaboración culinaria…4 kB (532 palabras) - 01:52 2 jun 2024
- almidón era pan para muchachos; con jubón de raso negro, ancho de manga, estofado, que en tres ó cuatro batallas su padre lo había sudado. Una acuchillada
- Un estofado es un proceso culinario de cocción de un alimento (inicialmente crudo) es sometido a fuego lento en un recipiente cerrado. El guiso realizado
- policromada. 3 Acción o efecto de estofar 4 La obra estofada. Wikipedia tiene un artículo sobre estofado. Pedro Labernia. Novísimo diccionario de la lengua
- Un guiso es una comida guisada (bien cocinada), y sinónimo casual de «estofado, puchero, olla», etc. «La mujer es un manjar digno de los dioses cuando