Diferencia entre revisiones de «Jolke»
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El '''jolke''' o '''jolke de riñón''' es una preparación picante de riñones de res<ref>{{Cita web|url=https://www.recetas.com.bo/|título=Recetas, Cocina y Comida Boliviana|fechaacceso=2020-10-10|sitioweb=recetas com.bo|idioma=es}}</ref> o cordero al caldo. Forma parte de la [[gastronomía de Bolivia]] y es típico de la cocina callejera |
El '''jolke''' o '''jolke de riñón''' es una preparación picante de riñones de res<ref>{{Cita web|url=https://www.recetas.com.bo/|título=Recetas, Cocina y Comida Boliviana|fechaacceso=2020-10-10|sitioweb=recetas com.bo|idioma=es}}</ref> o cordero al caldo. Forma parte de la [[gastronomía de Bolivia]] y es típico de la cocina callejera de este país.<ref>{{Cita noticia|apellidos=|nombre=|título=Jolke de riñón|url=http://www.opinion.com.bo/opinion/cocina/2013/0515/suplementos.php?id=770|fecha=15 de mayo de 2013|fechaacceso=22 de abril de 2019|periódico=Opinión|ubicación=|página=|número=}}</ref> Suele servirse en la ciudad de [[Potosí]] como plato reparador contra la [[resaca]].<ref>{{Cita web|url=https://www.lapaz.bo/ciudadmaravilla/gastronomia-tradicional-pacena/|título=Gastronomía tradicional paceña|fechaacceso=2020-10-10|fecha=2017-11-20|sitioweb=Gobierno Autónomo Municipal de La Paz|idioma=es}}</ref> |
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== Véase también == |
== Véase también == |
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Revisión del 18:42 20 abr 2021
| Jolke | ||
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| Jolke de riñones | ||
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| Tipo | Comida rápida | |
| Consumo | ||
| Origen |
 Bolivia | |
| Distribución | Bolivia | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Riñones de res o cordero | |
El jolke o jolke de riñón es una preparación picante de riñones de res[1] o cordero al caldo. Forma parte de la gastronomía de Bolivia y es típico de la cocina callejera de este país.[2] Suele servirse en la ciudad de Potosí como plato reparador contra la resaca.[3]
Véase también
Referencias
- ↑ «Recetas, Cocina y Comida Boliviana». recetas com.bo. Consultado el 10 de octubre de 2020.
- ↑ «Jolke de riñón». Opinión. 15 de mayo de 2013. Consultado el 22 de abril de 2019.
- ↑ «Gastronomía tradicional paceña». Gobierno Autónomo Municipal de La Paz. 20 de noviembre de 2017. Consultado el 10 de octubre de 2020.
| Control de autoridades |
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Datos: Q63255816