Diferencia entre revisiones de «Ginebra (bebida)»

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Revisión del 15:48 3 jun 2010

La ginebra tiene su origen en Schiedam. Es una bebida alcohólica obtenida a base de un 30% de cebada y cereales, que después de ser destilada se aromatiza con bayas de enebro y otras hierbas. Su color varía entre el dorado y el transparente. Las plantas de las que se extrae se someten a una destilación especial, casi al vacío, a fin de no perjudicar el bouquet. Su graduación suele alcanzar los 60º. Puede ser dulce, semiseca o seca. No se añeja.

La primera receta de la ginebra holandesa fue escrita a mediados del siglo XVII por Franciscus Sylvius de la Boeel, profesor de la Universidad de Medicina de Leiden. Este médico intentaba obtener un remedio para los cálculos biliares y afecciones renales mezclando alcohol obtenido de cebada, centeno y maíz con bayas de enebro. A este nuevo preparado lo llamó Genievre («enebro», en francés). El producto rápidamente ganó popularidad y la gente comenzó a llamarlo Genever.

Terminada la Guerra de los Países Bajos, los ingleses llevaron a su patria esta bebida y la nombraron Gin.

A esto hay que sumarle los impuestos a las bebidas extranjeras promulgados por Guillermo III de Orange en 1688 y posteriormente por la reina Ana en 1708. Estas medidas se mantuvieron hasta el año 1742 cuando se decide equiparar los impuestos dado el índice de alcoholismo reinante. Esta medida tomada por la reina María de Inglaterra, hizo que cayera la mayor parte de la industria quedando sólo las fábricas más fuertes.

Curiosidades

Si el origen de la ginebra está en la búsqueda de un medicamento, el Gin Tonic es muy similar.

Cuando el Imperio Británico se extendía por todo el mundo en el siglo XVIII y especialmente por la India, la malaria en este país estaba afectando muchísimo a la población civil y los soldados invasores. Para combatirla la Cadbury Schweppes (Famosa compañía hoy en día por sus bebidas gasificadas) en 1783 creó un remedio popular, la tónica; esencialmente agua con quinina, que es el elemento base que elimina la malaria.

El problema que surgió era que esta bebida era muy amarga y los soldados para equilibrar el sabor la mezclaban con ginebra Bombay que ya se destilaba en la ciudad del mismo nombre.

La tónica actual ya no contiene la misma cantidad de quinina, sino una pequeñísima dosis que la hace refrescante sola y excelente con su mejor acompañante, la ginebra.

Actualmente es la fórmula más extendida en el mundo de tomar ginebra.

Marcas

De Korenaer
Gordon's
Beefeater (Ginebra)
Larios
Tanqueray
Bombay (Ginebra)
Ginebra San Miguel (Popular en Filipinas)
Gilbey's
Gvine
Llave
Porta
Burnett
Bols
Martin Miller´s
Hendrick's
London Gin
Rives Gin
Graanjenever
Xoriguer
Almirante Nelson (Popular en Colombia)
Citadelle
Bloom
Seagram's
MG
Bulldog

Véase también

Enlaces externos

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 {{posible fusionar|Gin}}
 [[Archivo:Hollandse Graanjenever 0495.JPG|thumb|right|200px|''Ginebra holandesa'']]
-La '''ginebra''' tiene su origen en [[Rusia]]. Es una bebida alcohólica obtenida a base de un 30% de [[cebada]] y [[cereal]]es, que después de ser [[destilación|destilada]] se aromatiza con [[baya]]s de [[enebro]] y otras hierbas. Su color varía entre el dorado y el transparente. Las plantas de las que se extrae se someten a una destilación especial, casi al vacío, a fin de no perjudicar el ''bouquet''. Su graduación suele alcanzar los 60º. Puede ser dulce, semiseca o seca. No se añeja.
+La '''ginebra''' tiene su origen en [[Schiedam]]. Es una bebida alcohólica obtenida a base de un 30% de [[cebada]] y [[cereal]]es, que después de ser [[destilación|destilada]] se aromatiza con [[baya]]s de [[enebro]] y otras hierbas. Su color varía entre el dorado y el transparente. Las plantas de las que se extrae se someten a una destilación especial, casi al vacío, a fin de no perjudicar el ''bouquet''. Su graduación suele alcanzar los 60º. Puede ser dulce, semiseca o seca. No se añeja.
 La primera receta de la ginebra holandesa fue escrita a mediados del siglo XVII por [[Franciscus Sylvius]] de la Boeel, profesor de la Universidad de Medicina de [[Leiden]]. Este médico intentaba obtener un remedio para los [[cálculo biliar|cálculos biliares]] y afecciones renales mezclando alcohol obtenido de cebada, centeno y maíz con bayas de enebro. A este nuevo preparado lo llamó ''Genievre'' («enebro», en francés). El producto rápidamente ganó popularidad y la gente comenzó a llamarlo ''Genever''.