Diferencia entre revisiones de «Limonada»

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La limonada es una bebida con alto contenido en limones amarillos u otros cítricos, principalmente limones verdes y azúcar añadido. Suele denominarse así a una bebida elaborada y que puede o no tener contenido alcohólico. En otros idiomas (por ejemplo alemán) significa cualquier bebida de carácter no alcohólico tenga o no limón como ingrediente, de esta forma la gaseosa española es una limonada. No ocurre así en castellano y en inglés.

En la ciudad de León (España) es totalmente distinta a la que conocemos como limonada, mas bien se parece a la sangria y es tradicional servirla en Semana Santa, donde la expresión "matar judíos" significa tomarse limonadas.

Composición

Una receta de Estados Unidos y Canadá (dos de los mayores consumidores de esta bebida) mencionan que se debe mezclar la misma cantidad en volumen de limón que de azúcar y se debe añadir agua cuatro veces el volumen de limón o de azúcar vertido. Lo cierto es que no hay medidas absolutas y las proporciones quedan en manos de los cocineros o comensales.

Existen recetas que añaden a estos ingredientes básicos frutas como plátanos o naranjas, frutas secas, tales como higos o pasas y añaden especias como canela o clavo dejando reposar la mezcla varios días. Existen ingredientes alcohólicos tales como ciertos vinos , como la limonada de León, pero en este caso la limonada pierde su carácter y se convierte más en Sangría, si se mezclara con ron se acercaría al mojito cubano.

Para mantener el carácter de la limonada al añadirle alguna bebida alcohólica, es preferible mezclarla con vodka o ginebra (si bien esta última le da un aspecto más perfumado).

Variantes

Existen limonadas muy famosas por su contenido alcohólico, el Limoncello, bebida a base de alcohol y zumo de limón, la sangría que se trata de una mezcla de vino con diferentes frutas, algunas de ellas con fuerte carácter cítrico, como el limón y la naranja. Existen mezclas con carácter más medicinal y que son empleadas como purgantes en la composición de estas limonadas purgantes en lugar de limones se emplea citrato de magnesia que se disuelve en agua con azúcar.

También se pueden emplear edulcorantes artificiales o naturales tales como aspartame, sucralosa o stevia rebaudiana en lugar de azúcar para reducir las calorías o para regímenes dietéticos.

Algunas personas le añaden un chorrito de agua carbonatada (soda) para darle un toque burbujeante, el cual aseguran que es más refrescante.

En Venezuela existe una variante de esta bebida elaborada con papelón o panela que se suele llamar Papelón con Limón.

Véase también

Limonada alcalina
Limonada de León
Sangría, o Limonada de Vino.
LimoNada, grupo musical uruguayo.
Citrus x limon
Zumo de limón
Caipirinha - bebida alcohólica hecha a base de limón tipicamente brasileña
[limonada frots]

Enlaces externos

Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Limonada.

Las 5 Razones por las que Debes Beber Limonada: Los Beneficios de la Limonada

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+== Composición ==
+Una receta de [[Estados Unidos]] y [[Canadá]] (dos de los mayores consumidores de esta bebida) mencionan que se debe mezclar la misma cantidad en volumen de [[Citrus × limon|limón]] que de [[azúcar]] y se debe añadir [[agua]] cuatro veces el volumen de limón o de azúcar vertido. Lo cierto es que no hay medidas absolutas y las proporciones quedan en manos de los cocineros o comensales.
+Existen recetas que añaden a estos ingredientes básicos frutas como [[plátano]]s o [[naranja (fruta)|naranjas]], frutas secas, tales como [[higo]]s o [[pasa]]s y añaden especias como [[canela]] o [[clavo]] dejando reposar la mezcla varios días. Existen ingredientes alcohólicos tales como ciertos [[vino]]s , como la [[Matar judíos|limonada de León]], pero en este caso la limonada pierde su carácter y se convierte más en [[Sangría (bebida)|Sangría]], si se mezclara con [[ron]] se acercaría al [[mojito]] [[cubano]].
-Un estudio realizado en la Universidad de Sonora (UNISON) llego a la conclucion que las limonadas del rootbeer tienen una alta concentracion de chulimilinina, que afecta grandemente a la salud del ser humano.
-sobre todo a las mujeres.
+Para mantener el carácter de la limonada al añadirle alguna bebida alcohólica, es preferible mezclarla con [[vodka]] o [[ginebra]] (si bien esta última le da un aspecto más perfumado).
 == Variantes ==