Diferencia entre revisiones de «Scone (pan)»
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Un '''''scone''''' es un [[pan (alimento)|panecillo]] individual de forma redonda, típico de la [[Gastronomía del Reino Unido|cocina del Reino Unido]] y originario de [[Gastronomía de Escocia|Escocia]]. Es un alimento muy común en desayunos y meriendas tanto del Reino Unido como de [[Irlanda]], [[Canadá]], [[Australia]], [[Nueva Zelanda]] y [[Estados Unidos]]. En Escocia, las porciones triangulares de la torta de pan aplanada llamada ''[[Bannock (alimento)|bannock]]'' (probablemente el antepasado del scone) se conocen igualmente como ''scones''. |
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Está elaborado con [[harina]] de [[trigo]], [[centeno]] o [[avena]], mantequilla y levadura. Se suele servir templado y abierto por la mitad, y aparece como un ingrediente del ''[[high tea]]'' (merienda-cena) en Escocia. |
Está elaborado con [[harina]] de [[trigo]], [[centeno]] o [[avena]], mantequilla y levadura. Se suele servir templado y abierto por la mitad, y aparece como un ingrediente del ''[[high tea]]'' (merienda-cena) en Escocia. |
Revisión del 04:50 27 may 2010
Un scone es un panecillo individual de forma redonda, típico de la cocina del Reino Unido y originario de Escocia. Es un alimento muy común en desayunos y meriendas tanto del Reino Unido como de Irlanda, Canadá, Australia, Nueva Zelanda y Estados Unidos. En Escocia, las porciones triangulares de la torta de pan aplanada llamada bannock (probablemente el antepasado del scone) se conocen igualmente como scones.
Está elaborado con harina de trigo, centeno o avena, mantequilla y levadura. Se suele servir templado y abierto por la mitad, y aparece como un ingrediente del high tea (merienda-cena) en Escocia.
Aunque el scone sea tradicionalmente redondo, se comercializa también en forma de triángulos más planos para ahorrar harina. Los scones caseros pueden ser redondos, triangulares o cuadrados.
Variantes
Los scones suelen ser dulces y contienen a menudo uvas pasas, arándanos, queso o dátiles. Existen también versiones saladas en el Ulster y en Escocia como los soda scones y los tattie scones, unos pastelitos de patata fritos. En Escocia, cuando los scones se fríen en vez de hornearlos son llamados girdle scones. La tradición de freír los scones es también muy commún en Nueva Zelanda.
Véase también
Enlaces externos
- Merendolas.com (receta de scones)