Diferencia entre revisiones de «Pique macho»
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El '''pique macho''' o '''pique a lo macho''' es un plato típico de [[Bolivia]]. Consiste en trozos de carne de vaca y [[patatas fritas]]. También se le añade [[Allium cepa|cebolla]], [[Capsicum pubescens|locoto]], [[Huevo cocido|huevos duros |
El '''pique macho''' o '''pique a lo macho''' es un plato típico de [[Bolivia]]. Consiste en trozos de carne de vaca y [[patatas fritas]]. También se le añade [[Allium cepa|cebolla]], [[Capsicum pubescens|locoto]], [[Huevo cocido|huevos duros]], [[mostaza]], [[mayonesa]] y [[kétchup]]. |
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Las porciones más pequeñas se denominan ''pique'', mientras que el ''pique macho'' es una gran porción, normalmente picante debido al locoto. |
Las porciones más pequeñas se denominan ''pique'', mientras que el ''pique macho'' es una gran porción, normalmente picante debido al locoto. |
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Revisión del 20:23 25 sep 2022
| Pique macho | ||
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| Pique macho | ||
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| Consumo | ||
| Origen | Gastronomía de Bolivia | |
| Distribución | Bolivia | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Papas, Salchichas, Carne de res, Tomate, Cebolla. Locoto. | |
El pique macho o pique a lo macho es un plato típico de Bolivia. Consiste en trozos de carne de vaca y patatas fritas. También se le añade cebolla, locoto, huevos duros, mostaza, mayonesa y kétchup.
Las porciones más pequeñas se denominan pique, mientras que el pique macho es una gran porción, normalmente picante debido al locoto.
Los creadores de este plato son Evangelina Rojas Vargas y Honorato Quiñones Andia, del restaurante El Prado, en Cochabamba, Bolivia. Se cuenta que en los años 70 unos clientes asiduos a este restaurante, entre ellos pilotos de la aerolínea LAB, pidieron a Evangelina que les preparara un nuevo plato para agasajar a sus amigos. Uno de los comensales, debido al picante del plato, exclamó que «este es un picado para machos», siendo un plato muy solicitado desde entonces.[1]
Referencias
- ↑ «Creador del Pique Macho». Opinión.com.bo. 12 de septiembre de 2014. Consultado el 5 de junio de 2017.
Enlaces externos
- Receta de Pique a lo macho en cochabambabolivia.net
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Datos: Q17085480
Multimedia: Pique macho / Q17085480