Diferencia entre revisiones de «Chupilca»
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'''Chupilca''' (del [[quechua]] ''chupirka'' (?), y este de ''chupi'', sopa<ref>{{Cita web|url=https://dle.rae.es/?w=chupilca|título=«Diccionario de la lengua española» - Edición del Tricentenario|fechaacceso=23 de septiembre de 2020|apellido=ASALE|nombre=RAE-|sitioweb=«Diccionario de la lengua española» - Edición del Tricentenario|idioma=es}}</ref> o del [[mapudungún]] ''kopüllka'', mazamorra<ref>{{cita libro |apellido= Lenz|nombre= Rodolfo|enlaceautor= Rodolfo Lenz|título= Diccionario etimológico de las voces chilenas derivadas de lenguas indígenas americanas|url= http://www.memoriachilena.cl/archivos2/pdfs/MC0038306.pdf|fechaacceso=23 de septiembre de 2020 |idioma= |otros= |edición= |año= |editor= |editorial= Universidad de Chile|ubicación= Santiago|isbn= |capítulo= 280. CUPILCA|página= 279|cita= }}</ref>), también conocida como cupilca, chupirca o pihuelo, es el nombre que recibe una bebida alcohólica originaria de la zona sur de [[Chile]] que consta de la mezcla entre [[vino tinto]] y [[harina tostada]].<ref>{{cita web|autor=Portal Santa Cruz|título=Tragos Chilenos|url=http://www.portalsantacruz.cl/tragos_chilenos.html|fechaacceso=15 de julio de 2012|fecha=2012|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20120618182253/http://www.portalsantacruz.cl/tragos_chilenos.html|fechaarchivo=18 de junio de 2012}}</ref><ref>{{cita web|autor=WikiHow|título=Cómo hacer una chupilca|url=http://es.wikihow.com/hacer-una-chupilca|fechaacceso=15 de julio de 2012}}</ref> Otras recetas implican la combinación de vino tinto y azúcar (con hielo opcional en tiempo de verano). Es consumida principalmente durante las [[Fiestas Patrias (Chile)|fiestas patrias]]. Este trago era bastante apetecido en fondas populares a principios del siglo XX.<ref name=urba>{{cita web |url=http://urbatorium.blogspot.com/2009/11/la-chupilca-y-el-pihuelo-dos-primos.html |título=La chupilca y el pihuelo: Dos primos rascas de las barras de la ciudad (más un mítico pariente "diabólico") |fechaacceso=15 de julio de 2012 |formato=HTML |autor=Salazar, C. |fecha=14 de noviembre de 2009}}</ref> |
'''Chupilca''' (del [[quechua]] ''chupirka'' (?), y este de ''chupi'', sopa<ref>{{Cita web|url=https://dle.rae.es/?w=chupilca|título=«Diccionario de la lengua española» - Edición del Tricentenario|fechaacceso=23 de septiembre de 2020|apellido=ASALE|nombre=RAE-|sitioweb=«Diccionario de la lengua española» - Edición del Tricentenario|idioma=es}}</ref> o del [[mapudungún]] ''kopüllka'', mazamorra<ref>{{cita libro |apellido= Lenz|nombre= Rodolfo|enlaceautor= Rodolfo Lenz|título= Diccionario etimológico de las voces chilenas derivadas de lenguas indígenas americanas|url= http://www.memoriachilena.cl/archivos2/pdfs/MC0038306.pdf|fechaacceso=23 de septiembre de 2020 |idioma= |otros= |edición= |año= |editor= |editorial= Universidad de Chile|ubicación= Santiago|isbn= |capítulo= 280. CUPILCA|página= 279|cita= }}</ref>), también conocida como cupilca, chupirca o pihuelo, es el nombre que recibe una bebida alcohólica originaria de la zona sur de [[Chile]] que consta de la mezcla entre [[vino tinto]] y [[harina tostada]].<ref>{{cita web|autor=Portal Santa Cruz|título=Tragos Chilenos|url=http://www.portalsantacruz.cl/tragos_chilenos.html|fechaacceso=15 de julio de 2012|fecha=2012|urlarchivo=https://web.archive.org/web/20120618182253/http://www.portalsantacruz.cl/tragos_chilenos.html|fechaarchivo=18 de junio de 2012}}</ref><ref>{{cita web|autor=WikiHow|título=Cómo hacer una chupilca|url=http://es.wikihow.com/hacer-una-chupilca|fechaacceso=15 de julio de 2012}}</ref> Otras recetas implican la combinación de vino tinto y azúcar (con hielo opcional en tiempo de verano). Es consumida principalmente durante las [[Fiestas Patrias (Chile)|fiestas patrias]]. Este trago era bastante apetecido en fondas populares a principios del siglo XX.<ref name=urba>{{cita web |url=http://urbatorium.blogspot.com/2009/11/la-chupilca-y-el-pihuelo-dos-primos.html |título=La chupilca y el pihuelo: Dos primos rascas de las barras de la ciudad (más un mítico pariente "diabólico") |fechaacceso=15 de julio de 2012 |formato=HTML |autor=Salazar, C. |fecha=14 de noviembre de 2009}}</ref> |
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Revisión del 20:26 17 mar 2022
Chupilca (del quechua chupirka (?), y este de chupi, sopa[1] o del mapudungún kopüllka, mazamorra[2]), también conocida como cupilca, chupirca o pihuelo, es el nombre que recibe una bebida alcohólica originaria de la zona sur de Chile que consta de la mezcla entre vino tinto y harina tostada.[3][4] Otras recetas implican la combinación de vino tinto y azúcar (con hielo opcional en tiempo de verano). Es consumida principalmente durante las fiestas patrias. Este trago era bastante apetecido en fondas populares a principios del siglo XX.[5]
Durante la Guerra del Pacífico, los soldados chilenos preparaban para las batallas una bebida conocida como la «chupilca del diablo», a la cual le atribuían poderes mágicos y aumentaba su agresividad. El nombre del mismo proviene de la similitud entre los ingredientes de ambas bebidas, las cuales en el caso de la «chupilca del diablo» correspondían a aguardiente y pólvora.[6]
La Chupilca fue, además, uno de los tragos preferidos del poeta Pablo de Rokha, quien incluso le dedicó unos versos en su "Epopeya de las comidas y bebidas de Chile": "Si usted se presenta malo del cuerpo, tómese una gran Chupilca de madrugada / y frótese las manos de gusto".[7]
Vulgarmente, el término «chupilca» suele utilizarse en la misma zona para referirse a diferentes objetos o situaciones relacionadas con el consumo de alcohol; sin embargo, el significado puede variar en gran medida dentro de distintos grupos sociales.[8]
Véase también
Bibliografía
- Coctelería Criolla. La primera guía de tragos chilenos (Primera edición). Santiago: Montacerdos. 2017. ISBN 978-956-9398-19-3.
Referencias
- ↑ ASALE, RAE-. ««Diccionario de la lengua española» - Edición del Tricentenario». «Diccionario de la lengua española» - Edición del Tricentenario. Consultado el 23 de septiembre de 2020.
- ↑ Lenz, Rodolfo. «280. CUPILCA». Diccionario etimológico de las voces chilenas derivadas de lenguas indígenas americanas. Santiago: Universidad de Chile. p. 279. Consultado el 23 de septiembre de 2020.
- ↑ Portal Santa Cruz (2012). «Tragos Chilenos». Archivado desde el original el 18 de junio de 2012. Consultado el 15 de julio de 2012.
- ↑ WikiHow. «Cómo hacer una chupilca». Consultado el 15 de julio de 2012.
- ↑ Salazar, C. (14 de noviembre de 2009). «La chupilca y el pihuelo: Dos primos rascas de las barras de la ciudad (más un mítico pariente "diabólico")» (HTML). Consultado el 15 de julio de 2012.
- ↑ La verdad sobre la chupilca del diablo Bio Bio Chile. Consultado el 13 de febrero de 2018.
- ↑ Coctelería Criolla. La primera guía de tragos chilenos (Primera edición). Santiago: Montacerdos. 2017. pp. 25-26. ISBN 978-956-9398-19-3.
- ↑ Definición de "Chupilca" Diccionario de Oxford. Consultado el 13 de febrero de 2018.